KABAR BANTEN - Moment kebersamaan keluarga saat Hari Raya Idul Adha biasanya diisi dengan kegiatan barbeque atau memanggang daging, umumnya daging dibuat sate yang lezat.
Namun untuk memanggang daging tersebut dibutuhkan kesabaran untuk menyalakannya, diperlukan arang bagus dan bara api yang merata agar sate atau hidangan panggangan bisa matang sempurna luar dalam.
Apa saja yang mesti diperhatikan dalam menyalakan arang untuk barbeque saat Hari Raya Idul Adha, berikut tipsnya
Dikutip Kabar Banten dari video youtube channel BBQ Mountain Boys, berikut 3 teknik menyalakan arang untuk barbeque saat moment Hari Raya Idul Adha:
Gunakan kertas bekas
Gulung secara melingkar koran atau kertas agar bisa menyebarkan api secara merata, letakkan di tengah wadah atau ufo griller lalu kita tutup dengan pembatas jaring.
Letakkan potongan kardus bekas di atas jaring, susun dengan bentuk piramid lalu letakkan juga kayu-kayu kecil bekas di atas susunan kardus.
Lalu letakkan juga arang cukup 3 atau 4 keping di sekitaran kardus dan kayu, kemudian nyalakan koran yang posisinya ada di bawah tadi.
Starting api dari koran merambat ke kardus lalu ke kayu-kayu kecil, selanjutnya api sampai ke arang dan biarkan arang terbakar lama.
Setelah arang berwarna abu-abu letakkan kembali kayu-kayu kecil, tambahkan arang secukupnya.
Baca Juga: Dua Pekan Jelang Idul Adha, Penjualan Hewan Kurban di Lebak Ramai Pembeli
Dibutuhkan waktu sekitar 15 sampai 30 menit agar arang menjadi bara api, atau untuk mempercepatnya kita bisa memakai blower atau kipas angin
Kunci terpenting dalam starting arang yakni airflow, airflow adalah posisi wadah atau tempat jangan terlalu padat.
Airflow memungkinkan oksigen masuk ke dalam rongga-rongga wadah atau grill, dengan begitu api bisa terbakar lebih cepat.
Menggunakan Charhoal Chimney
Charhoal Chimney merupakan wadah untuk menyalakan arang lebih mudah dan lebih fokus dalam satu tempat.
Masukkan arang sekitar 6 atau 7 keping, jangan terlalu penuh karena kita butuh airflow agar api bisa terbakar secara sempurna.
Masukkan gulungan kertas atau koran ke dalam lubang-lubang Charcoal Chimney sisakan 1 lubang untuk menyalakan api, boleh tambahkan kayu-kayu kecil masukkan ke lubang-lubang.
Jika masih membutuhkan api yang konsisten masukkan lagi gulungan kertas, koran atau kayu-kayu kecil.
Setelah arang berubah warna dari hitam menjadi abu-abu, kita bisa mempercepat agar arang menjadi bara api.
Dengan memakai blower atau kipas angin dari bagian bawah Charhoal Chimney yang terdapat lubang.
Baca Juga: Rekomendasi 3 Resep Kebab Turki Spesial Idul Adha 2023, Masak Instan Rasa Sultan
Gunakan Blow Torch
Menyalakan arang memang membutuhkan kesabaran, untuk anda yang ingin cepat dan praktis bisa menggunakan Blow Torch.
Letakkan sedikit arang dalam wadah, bakar arang dengan menggunakan Blow Torch.
Setelah arang berubah menjadi warna abu-abu tambahkan lagi arang sesuai kebutuhan, untuk menyalakan arang baru bisa menggunakan blower atau juga Blow Torch.
Demikian 3 teknik menyalakan arang untuk barbeque saat moment Hari Raya Idul Adha, semoga bisa menjadi inspirasi yang bermanfaat.***