KABAR BANTEN - Stik bawang memiliki kesamaan dengan keripik bawang.
Bahan dan cara membuat sama, beda di bentuk saja. Stik bawang dipotong panjang lurus seperti sedotan.
Baca Juga: Resep Soto Tetelan Mantap Nikmat Cocok Untuk Sajian Sahur dan Berbuka Puasa
Seperti dikutip Kabar Banten dari akun Instagram
@mimiharyadi_ berikut resep dan cara membuat stik bawang.
Bahan yang digunakan:
- 500gr terigu serbaguna
- 25gr tapioka
- 1btr telur
- 50gr margarin
- 5btg seledri, cincang halus
- 3 lembar daun jeruk lalu cincang halus
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1sdt lada bubuk
- 1sdt garam halus
- 150ml air
- minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Siapkan wadah besar, campur terigu dan tapioka, garam, lada bubuk, aduk rata.
2. Tambahkan daun seledri dan daun jeruk, bawang putih, telur dan margarin, aduk rata semua bahan.
3. Sedikit demi sedikit tambahkan air, sampai adonan bisa diuleni sampai kalis, lalu tutup adonan dan diamkan dan kurang lebih 15-30 menit.
4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu gilas sampai tipis, kurang lebih 1-2cm.
5. Lalu potong memanjang adonan, bisa memakai alat untuk buat pasta, kalau tidak ada bisa dipotong-potong pakai pisau.
6. Panaskan minyak, lalu goreng stik dengan minyak api sedang saja, angkat saat stik sudah berwarna kuning kecoklatan, tiriskan.
Baca Juga: Resep Kolak Biji Salak dan Pisang, Si Paling Populer Tajil di Bulan Puasa
Itulah resep dan cara membuat stik bawang yang renyah dan gurih, cocok untuk sajian Hari Raya Idul Fitri.***