Network
KABAR BANTEN - Resep masakan gulai ayam banyak digemari masyarakat.
Sebab selain rasanya yang enak, resep masakan gulai ayam bisa buat pilihan menu harian.
Berdasarkan resep masakan gulai ayam yang dikutip Kabar Banten dari akun YouTube CR COOK, Rabu 24 November 2021 berikut cara membuatnya.
Baca Juga: H-6 Ballon d'Or 2021, Robert Lewandowski dan Cristiano Ronaldo Beraksi di Liga Champions
Untuk bahannya kita siapkan 500 gram daging ayam yang sudah dicuci bersih.
Bumbunya lima siung bawang merah, dua siung bawang putih, dua buah cabai merah besar, dua butir kemiri yang sudah disangrai.
Satu ruas jari kunyit, sedikit jahe, sedikit pala, daun salam, sereh, lengkuas dan dua lembar daun jeruk.
Kemudian setengah sendok teh ketumbar bubuk, seperempat sendok teh merica bubuk atau bisa juga merica butiran, serta satu sachet santan instan kemasan 65 mili.
Baca Juga: Sikat Villarreal, Manchester United Lolos ke Babak 16 Besar Liga Champions
Cara memasaknya, panaskan air lalu rebus ayam sekitar 1 sampai 2 menit. Rebusan ini hanya untuk mengeluarkan kotoran dari ayamnya.
Jika air sudah mendidih dan kotoran keluar, maka angkat daging ayam tersebut.
Kemudian haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, pala diiris dulu agar mudah dihaluskan, cabai merah dan tambahkan sedikit minyak.
Selanjutnya tumis bumbu yang sudah dihaluskan jangan pakai minyak, sebab saat menghaluskan sudah pakai minyak.
Tambahkan daun salam, sereh, lengkuas dan daun jeruk. Tumis bumbu dengan api kecil sampai matang dan tanak.
Jika bumbu sudah matang, masukan ayam yang sudah direbus sebentar.
Tambahkan air 600 mili liter aduk sampai tercampur, biarkan sampai air mendidih, lalu rebus ayam sampai matang.
Baca Juga: Sikat Villarreal, Manchester United Lolos ke Babak 16 Besar Liga Champions
Jika bumbu sudah meresap dan air menyusut, tambahkan bumbu berupa merica bubuk, ketumbar bubuk dan masukan garam, kaldu ayam bubuk, gula merah dan aduk sampai tercampur rata.
Masukan santan instan terus aduk sampai mendidih agar santan tidak pecah.
Setelah rasanya enak, dan matang, matikan kompor. Kemudian resep masakan gulai ayam siap disajikan.
Bagaimana bunda siap mencoba di rumah? ***
