Network
KABAR BANTEN - Coba resep dimsum ayam udang yang enak ini. Siomay daging ayam udang versi rumahan ini tidak kalah enak rasanya dibanding dengan dimsum yang dijual di restoran.
Dimsum adalah istilah dari bahasa Kantonis dan artinya adalah "makanan kecil". Biasanya dim sum dimakan sebagai sarapan.atau sebagai teman minum the..
Dimsum terdiri dari berbagai macam penganan kecil yang biasanya merupakan makanan bersama teh. Orang Kanton sendiri sangat mementingkan acara minum teh.
Baca Juga: Gulai Nangka, Ini Resep Masakan dan Cara Membuatnya
Dimsum ada yang manis dan asin, ada yang dikukus, digoreng maupun dibakar. Dimsum yang populer dan sering kita nikmati di resto salah satunya yaitu dimsum ayam udang. Nah dari pada beli mahal-mahal kan, bagaimana kalau kita coba bikin sendiri.
Berikut resep mudah cara bikin dimsum ayam udang yang enak dan lembut seperti dikutip kabarbanten.pikiran-rakyat dari Instagram @suteeja
Siapkan :
- 500 gram ayam giling
- 200 gram udang cincang.
- 2 buah telor ayam
- 6 sdm tepung tapioka
- 2 buah wortel yang udah diserut sebagian untuk campuran isi, dan sebagian untuk topingnya
- 1 batang daun bawang (kalo aku digoreng dulu biar wangi)
- 4 siung bawang putih yabg sudah dihaluskan
- 1/2 bawang bombay yg udah ditumis sebentar barengan bawang daun.
- 1 sdm saos tiram
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdm kecap ikan
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt garam,
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula pasir
- Kulit dimsum secukupnya
Bahan dan cara membuat chili oil :
60 gram cabe kering, blender.
3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
2 sdm minyak ikan
2 sdm minyak wijen
Gula dan garam secukupnya.
Goreng dalam minyak yang banyak hingga matang dan harum.
Cara membuat dimsum :
1. Panaskan kukusan,permukaannya olesi dulu dengan minyak.
2. Campur ayam, udang, telor, wortel, tapioka, dan semua bumbu bumbu. Aduk aduk hingga tercampur rata.
Baca Juga: Resep Tomyam Ala Rumahan, Menghangatkan Suasana Bersama Keluarga
3. Ambil 1 sdm adonan taruh diatas selembar kulit dimsum, lipat dan bentuk kelilingnya sambil ditekan hingga permukaannya padat, lalu kasih toping / hiasan wortel diatasnya. Kerjakan semua adonan hingga adonan habis.
4. Kukus selama kurang lebih 25 menit.
5. Angkat dan dimsum telah siap disajikan. Dicocol dengan chili oilnya...hmm yumiiii....***
