Network
Bahan:
Dada ayam, giling ,250 gram
Wortel besar, serut halus ,1 buah
Telur, kocok lepas ,2 butir
Bawang bombay, cincang ,1 butir
Bawang putih, haluskan, 3 siung
Tepung sagu 3 sdm
Tepung terigu 1 sdm
Kaldu ayam bubuk 1 sdt
Merica 1/4 sdt
Gula pasir 1/2 sdt
Garam 1 sdt
Pelapis :
Telur, kocok lepas ,2 butir
Tepung maizena secukupnya
Tepung panir orange secukupnya
Cara membuat :
1. Campur semua bahan dan bumbu. Aduk hingga rata.
2. Siapkan loyang yang telah dialasi plastik tebal (tahan panas) dan dioles sedikit minyak.
3. Tuang adonan nugget ke loyang, Kukus selama 30 menit hingga matang Keluarkan loyang dan dinginkan.
4. Keluarkan nugget dari loyang dan potong-potong sesuai selera.
5. Siapkan semua bahan pelapis, Gulingkan nugget ke tepung maizena, celup ke kocokan telur, lalu gulingkan ke tepung panir sambil ditekan-tekan agar panir melekat sempurna.
6. Simpan nugget di kulkas selama 15-20 menit agar panir menempel pada adonan.
7. Panaskan banyak minyak, Goreng nugget hingga matang berwarna kecoklatan Angkat dan tiriskan.
Nugget yang telah dilapis panir tersebut bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan dimasukkan freezer. Selamat mencoba.***
