Network
Lalu geprek sereh, lengkuas, daun salam, dan ebi diseduh air panas dan di cuci, cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, semua bumbu ini dihaluskan.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga matang, tambahkan ketumbar, lada, aduk masukan sereh, daun salam lengkuas, aduk kembali hingga matang dan harum bumbunya.
Jika bumbu sudah matang, masukan wortel, lalu beri sedikit air sambil diaduk, lalu tuangkan santan cair semuanya lalu tutup biarkan mendidih.
Jika sudah mendidih aduk- aduk dan masak labu Siam, tahu, beri garam, gula merah, kaldu bubuk, lalu masukan kacang panjang, sambil diaduk-aduk dan yang terakhir masukan terong.
Baca Juga: 3 Resep dan Cara Masak Menu Istimewa untuk Buka Puasa dan Sahur, Penggugah Selera Setelah Berpuasa
Lalu masukan santan kental dan aduk hingga mendidih lagi dan beri taburan bawang goreng. Dan siap disajikan dengan lontong atau ketupat.
Demikian artikel resep istimewa hidangan di hari spesial tanpa bahan daging. Selamat mencoba bunda.***
