Network
3. Bersihkan dengan Tisu:
Perhatikan dengan seksama untuk sisa-sisa darah segar yang terdapat pada daging sapi. Anda bisa membersihkannya dengan memakai tisu dapur. Setelah itu, biarkan daging sapi beristirahat sejenak sebelum dimasak.
Namun, jika Anda tidak akan segera mengolahnya, membersihkan daging sapi dengan tisu dapur sudah cukup. Selanjutnya, simpan daging sapi dalam wadah kedap udara atau plastik wrap, dan langsung masukkan ke dalam freezer. Dengan pembungkus yang baik, daging sapi dapat disimpan hingga enam bulan ke depan.
Penting perlu diingat bahwa jika Anda ingin mengolah daging sapi yang beku, Anda perlu mencairkannya terlebih dahulu melalui proses thawing hingga lapisan es pada daging sapi mencair.
Akan tetapi, jika Anda membutuhkan proses yang lebih cepat, Anda dapat menggunakan air keran untuk mencairkan daging sapi beku dengan merendamnya. Tetapi ingat, jika Anda menggunakan metode ini, daging harus segera diolah.
Terdapat beberapa cara yang dapat Anda gunakan untuk menghilangkan bau amis pada daging sapi kurban, di antaranya:
1. Gunakan Nanas:
Anda dapat menggunakan buah nanas untuk menghilangkan bau amis pada daging sapi.
Caranya sangat simpel, yaitu hanya dengan melumuri daging memakai beberapa irisan atau parutan buah nanas. Selain itu, buah nanas juga dapat membuat daging lebih empuk saat dimasak.
2. Gunakan Daun Pepaya:
Daun pepaya juga dapat digunakan untuk mengempukkan daging serta menghilangkan bau amis. Caranya, bungkuslah daging dengan daun pepaya secukupnya.
Biarkan selama 15 hingga 20 menit, selain menghilangkan bau amis pada daging, daun pepaya juga dapat membuat daging lebih empuk.
3. Gunakan Daun Jambu Biji
Tak hanya menggunakan kucuran perasan air jeruk nipis, Anda pun bisa memakai daun jambu biji untuk memusnahkan bau amis yang menyengat pada daging sapi.
