Resep tongseng kambing:
Bahan A
- 1kg daging kambing
- 20gr garam
Bahan B
- 150gr bawang merah
- 50gr bawang putih
- 30gr kemiri
- 5gr ketumbar
- 30gr jahe
- 5gr merica
-
Bahan C
- 3500gr air mendidih (hasil akhir)
- 4lb daun salam
- 50gr lengkuas
- 4lb daun jeruk purut
- 2bt sereh
-
Bahan D
- 10gr bumbu masak
- 100gr kecap manis
- 50gr kunyit halus
- 20gr asem kandis/asem medan
Bahan E