Network
- 100gr minyak
- 50gr garam
Bahan F (Pelengkap)
- 300gr kubis (potong kotak)
- 200gr tomat (potong kotak)
- 50gr daun bawang besar (iris kotak)
- 100gr cabai rawit merah (iris)
Cara memasak tongseng kambing:
1. Tambahkan garam pada daging kambing mentah. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan bau pada daging kambing. Kemudian sisihkan.
2. Haluskan bahan B menggunakan blender/ ulekan.
3. Panaskan minyak, kemudian tumis garam sampai menguning. Setelah itu masukan bahan B yang telah dihaluskan, lalu tumis hingga matang.
4. Masukan bahan C, tumis sebentar, kemudian tambahkan daging kambing sambil diaduk agar bubu dapat meresap secara merata.
5. Setelah itu campurkan bahan D, kemudian aduk.
6. Tambahkan 3500 ml air, kemudian tunggu sampai daging melunak (kurang lebih 20 menit).
