Krenyes di Luar Lumer di Mulut, Resep Risoles Ragout Ayam ala Devina Hermawan

KABAR BANTEN - Risoles sebuah cemilan dengan isian, lalu digoreng, dan menjadi salah satu cemilan favorit warga Indonesia.

Cemilan risoles ini memiliki banyak sekali varian isian, mulai dari sayuran seperti kentang dan wortel, mi bihun, bahkan hingga daging beef, sosis, atau telur yang diberi mayonaise di dalamnya.

Biasanya, risoles sering menjadi menu utama cemilan atau suguhan untuk acara-acara besar maupun kecil, seperti acara pernikahan, khitanan, arisan, ulang tahun, seminar, dan masih banyak lagi.

Bagaimana kalau kita bikin risoles sendiri dirumah resep ala Devina Hermawan dengan isian ragaout ayam.

Dikutip Kabar Banten melalui kanal YouTube Devina Hermawan, berikut resep dan bahan membuat cemilan risoles ragaout ayam.

Bahan kulit:
125gram tepung terigu protein sedang
2 sendok makan maizena
350ml air
100ml susu
1 sendok teh garam
1 butir telur

Bahan isian ragaout:
65gram tepung terigu protein sedang
50gram mentega tawar
½ sendok teh bubuk pala
½ sendok makan mustard, opsiasnsd
600 ml air kaldu ayam
4 sendok makan bubuk krimer
2 sendok teh kaldu ayam bubuk
2 sendok teh gula pasir
⅛ sendok teh lada putih
½ sendok teh garam

Bahan kaldu ayam:
2 pcs paha ayam utuh (tanpa kulit)
1 liter air
½ buah bawang Bombay
2 siung bawang putih
1 buah wortel
3 batang seledri

Bahan pelapis:
1 butir telur
75 gram tepung terigu protein sedang
120ml air
Tepung roti putih