Network
Kentang Merah
Kentang Merah/Instagram/greenbel.id
Kentang merah memiliki nama ilmiah solanum tuberosum, kulitnya tipis berwarna merah, umbinya berwarna kuning, rasanya sedikit manis dan bentuknya agak kecil.
Teksturnya lembek, jika dibuat olahan makanan terasa halus, lembut dan creamy saat dimakan.
Dalam kentang merah kandungan glikemiknya cukup rendah dibandingkan dengan jenis lain, terdapat juga karotenoid yang bermanfaat untuk tubuh.
Kentang jenis ini sangat cocok dikonsumsi oleh penderita diabetes.
Kentang merah sangat langka dan dapat ditemukan di dataran tinggi Dieng sebagai daerah penghasil kentang merah di Indonesia.
Kentang Hitam
