Network
KABAR BANTEN - Soto Bandung merupakan salah satu hidangan khas dari Jawa Barat yang memiliki rasa gurih, harum rempah, dan cita rasa yang menggugah selera.
Hidangan ini biasanya disajikan sebagai menu utama saat berbuka puasa atau sahur karena kandungan gizinya yang lengkap dan kenikmatannya yang tak terbantahkan.
Dalam artikel ini diungkap resep Soto Bandung serta beberapa informasi menarik seputar hidangan yang populer ini.
Baca Juga: Ide Resep Simpel Sup Tahu yang Lezat dan Bergizi, Cocok untuk Menu Sahur Anak Kos
Soto Bandung berasal dari Kota Bandung, Jawa Barat, dan telah menjadi bagian penting dari warisan kuliner Indonesia.
Meskipun asal usulnya tidak pasti, Soto Bandung diyakini telah ada sejak lama dan menjadi salah satu hidangan favorit masyarakat Bandung.
Hidangan ini terkenal dengan kuahnya yang kaya rempah dan daging sapi yang lembut, serta tambahan lobak yang memberikan tekstur dan rasa yang unik.
Dikutip Kabar Banten dalam unggahan X eatsimple, berikut adalah resep Soto Bandung yang dapat Anda coba di rumah untuk menu sahur atau berbuka puasa.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi (potong sesuai selera)
- 1 buah lobak, kupas dan potong-potong
- 2 batang sereh, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 batang daun bawang
- 2 liter air
- Minyak untuk menumis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh merica bubuk
Pelengkap:
- 100 gr kacang kedelai goreng
- Daun seledri, iris halus
- Bawang goreng
- Jeruk limau
- Kerupuk
- Sambal cabe
- Nasi hangat
Cara Memasak:
1. Tumis bumbu halus dengan minyak sampai harum.
2. Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tuang air, tambahkan sereh, daun jeruk, daun bawang, daun salam, garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga daging empuk.
4. Setelah daging empuk, masukkan potongan lobak. Masak hingga lobak matang.
5. Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
6. Sajikan soto daging sapi dan lobak bersama pelengkap seperti kedelai goreng, daun seledri, bawang goreng, sambal, nasi hangat, dan kerupuk.
Soto Bandung mengandung banyak nutrisi penting yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Daging sapi sebagai sumber protein, lobak sebagai sumber serat dan vitamin, serta rempah-rempah dalam kuahnya memberikan beragam manfaat bagi tubuh, termasuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menjaga kesehatan pencernaan.
Selain sebagai hidangan lezat, Soto Bandung juga memiliki nilai budaya yang tinggi sebagai bagian dari warisan kuliner Indonesia.
Keberadaannya telah mengikatkan identitas masyarakat Bandung dengan kekayaan budaya dan tradisi kuliner yang dimiliki.
Dengan cita rasa yang khas dan kelezatan yang tak terbantahkan, Soto Bandung menjadi pilihan yang sempurna untuk disantap saat berbuka puasa atau sahur.
Baca Juga: Satset Anti Ribet, Resep Capcay Kuah yang Lezat dan Bergizi untuk Sahur Keluarga
Dengan mengikuti resep yang sederhana namun lezat, Anda dapat menikmati hidangan khas Jawa Barat ini di rumah bersama keluarga tercinta.
Selamat mencoba dan nikmati kelezatan Soto Bandung!***
