Network
KABAR BANTEN - Di bulan Ramadan yang penuh berkah, keberagaman kuliner takjil selalu menjadi sorotan bagi masyarakat Indonesia.
Kali ini, kita akan memperkenalkan sebuah kreasi takjil yang unik dan menggugah selera dari daerah Banyuwangi, yaitu tahu walik isi mie.
Dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana namun lezat, takjil ini cocok untuk dinikmati saat berbuka puasa.
Baca Juga: Hidangan Lezat dan Bergizi untuk Sahur dan Berbuka Puasa, Cobain Resep Simpel Sup Dumpling Ayam
Mari kita simak cara membuatnya!
Bahan-bahan:
- 8 buah tahu cokelat segitiga
- 1 bungkus mie telur (isi 2 lembar)
- 2 batang daun bawang, iris
- ½ buah wortel, parut kasar
- 2 butir telur ayam
- 3 sendok makan tepung tapioka
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- Lada secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Pelengkap:
- Sambal kecap (kecap + rawit + bawang merah)
Cara Membuat:
1. Siapkan tahu cokelat, belah sedikit pada satu bagian lalu keluarkan bagian dalamnya. Balik tahu dan sisihkan isian tahunya.
2. Rebus mie selama 3 menit, tiriskan.
3. Campur isian tahu dan mie matang dalam mangkuk, lalu gunting-gunting hingga mie tidak terlalu panjang.
4. Masukkan daun bawang, wortel, telur, tepung tapioka, garam, kaldu jamur, dan lada. Aduk hingga tercampur rata.
5. Ambil 1-2 sendok makan campuran mie, masukkan ke dalam tahu yang telah dibalik.
6. Goreng sampai bagian kecokelatan dan matang, sajikan bersama sambal kecap atau cabai rawit sesuai selera.
Tahu Isi Mie adalah kreasi takjil yang menarik karena menggabungkan dua bahan yang biasanya tidak dipadukan dalam satu hidangan, yaitu tahu dan mie.
