Network
KABAR BANTEN - Menjelang datangnya Hari Raya Idulfitri, berbagai persiapan dilakukan untuk menyambut momen spesial tersebut.
Salah satu tradisi yang tak terpisahkan adalah mempersiapkan beragam kue lebaran untuk disajikan kepada tamu-tamu yang berkunjung.
Di antara berbagai jenis kue lebaran yang populer yaitu kue lidah kucing. Kue kering ini menjadi salah satu favorit yang selalu dinantikan.
Baca Juga: Ide Kue Lebaran yang Gurih Renyah dan Nikmat: Resep Stik Sagu Keju
Dengan tekstur yang renyah dan rasa yang lezat, kue lidah kucing menjadi hidangan yang tidak boleh absen di meja saat Lebaran tiba.
Kue lidah kucing memiliki sejarah panjang yang telah melampaui generasi demi generasi.
Asal usulnya tidak bisa dipastikan secara pasti, namun kue ini diyakini berasal dari Eropa dan diperkenalkan ke Indonesia pada masa penjajahan Belanda.
Meskipun begitu, kue lidah kucing telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner Indonesia, terutama dalam menyambut momen-momen penting seperti hari Lebaran.
Adapun bahan dan langkah membuat kue lidah kucing adalah sebagai berikut.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk Membuat kue lidah kucing
- 100 gram tepung terigu
- 3 butir telur
- 100 gram gula halus
- 100 gram mentega, dilelehkan
- 1/2 sendok teh pasta vanila (opsional)
- Pewarna makanan (opsional)
Langkah-langkah pembuatan kue lidah kucing
Setelah semua bahan disiapkan, langkah selanjutnya adalah mengikuti langkah-langkah berikut untuk membuat kue lidah kucing yang lezat:
1. Campurkan tepung terigu dan gula halus dalam satu wadah, lalu aduk hingga rata.
2. Tambahkan mentega yang telah dilelehkan, telur, dan pasta vanila ke dalam campuran tepung terigu dan gula halus. Aduk rata hingga membentuk adonan yang kental dan tidak bergerindil.
3. Jika ingin menggunakan pewarna makanan, tambahkan sedikit pewarna sesuai selera dan aduk hingga warna merata.
4. Panaskan cetakan kue lidah kucing di atas kompor dengan api kecil. Jika tidak memiliki cetakan khusus, Anda bisa menggunakan cetakan biasa dengan cara meneteskan adonan tipis-tipis menggunakan sendok.
5. Olesi cetakan dengan sedikit mentega agar adonan tidak lengket.
6. Tuang adonan ke dalam cetakan lidah kucing secara tipis-tipis, lalu ratakan dengan bantuan spatula.
7. Biarkan adonan mengeras dan berubah warna menjadi kecoklatan di bagian bawah. Setelah itu, balikkan lidah kucing dan biarkan bagian lainnya mengeras juga.
8. Setelah matang dan kering, angkat lidah kucing dari cetakan dan dinginkan.
9. Ulangi proses hingga seluruh adonan habis.
10. Kue lidah kucing siap disajikan. Simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
Dengan tekstur yang renyah dan rasa yang lezat, kue lidah kucing menjadi hidangan yang tidak boleh absen di meja saat Lebaran tiba.
Baca Juga: Kumpulan 6 Resep Kue Kering Lebaran dari Satu Adonan yang Praktis dan Enak
Proses pembuatannya yang relatif mudah membuat kue ini menjadi pilihan favorit bagi banyak ibu rumah tangga dalam menyambut tamu di Hari Raya Idulfitri.
Jadi, jangan lupa untuk mencoba membuat kue lidah kucing di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta.***
