Network
KABAR BANTEN - Hari ini, Sabtu 29 Oktober 2022, Google Doodle menampilkan tema Mendoan Tempe.
Mendoan Tempe merupakan kuliner khas Banyumas Jawa Tengah yang masuk dalam Warisan Budaya tak Benda oleh Unesco pada 29 Oktober 2021 silam.
Dilansir dari Kanal YouTube Dunia Unik Channel dan sumber lainnya, Mendoan berasal dari kata Mendo (Jawa) yang artinya lembek atau setengah matang.
Mendoan Tempe berarti tempe campur terigu dan rempah rempah yang digoreng setengah matang dengan minyak panas.
Bila anda penasaran dengan kuliner khas Banyumas ini, berikut resep dan cara membuat Mendoan Tempe.
Bahan bahan yang perlu disiapkan antara lain:
1. Tempe khusus untuk mendoan yang biasanya tipis tipis isi 3 atau 5 yang bisa dibeli di pasar tradisional.
2. Bumbu rempah seperti bawang daun, garam, Micin dan penyedap rasa lainnya.
3. Tepung beras kira kira satu per empat kg dan minyak goreng secukupnya.
