Network
KABAR BANTEN - Menu favorit saat malam tahun baru seperti daging atau ikan bakar. Oleh karena itu dibutuhkan Saus Barbeque (BBQ) untuk menambah kenikmatan makanan tersebut.
Apalagi resep Saus Barbeque ini adalah salah satu kreasi ala MasterChef Indonesia Devina Hermawan yang dijamin simpel dan mudah dibuat. Bahan-bahan yang digunakan pun dapat dijumpai di mana saja.
Dikutip kabarbanten.pikiran-rakyat.com dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut resep Saus Barbeque untuk kegiatan malam Tahun Baru 2023 :
Bumbu dasar barbeque: 500 gr saus tomat
1.80 gr gula palem
2. 2-3 sdm cuka
3. . 50 ml jus apel
4. 50 ml air
5. 1 sdm bubuk paprika
6. 1 sdm bubuk cabai (opsional)
7. 2 sdt bubuk mustard
8. 1 sdt lada putih
9. 1/2 sdm bubuk bawang bombai
10. 1/2 sdm bubuk bawang putih
11. 2 sdm worcestershire sauce
12. 1½-1 sdm liquid smoke (opsional)
Saus barbecue:
1. 1 sdm mentega
2. 3 siung bawang putih, cincang
3. 4 bawang bombai, cincang
4. 1 sdt kaldu sapi bubuk
5. 15 sdm bumbu dasar barbeque 100 ml air
Langkah:
1. Masukkan semua bahan bumbu dasar barbeque ke dalam pan, aduk rata
2. Masak semua bahan hingga mendidih
3. Simpan di dalam wadah / toples atau bisa juga langsung digunakan untuk membuat saus barbeque
4. Untuk saus barbeque, panaskan mentega kemudian tumis bawang bombai dan bawang putih hingga wangi lalu masukkan saus barbecue, air dan kaldu sapi bubuk
5. Masak saus barbeque hingga air menyusut atau sampai tingkat kekentälan yang diinginkan.
Demikianlah resep Saus Barbeque ala MasterChef Indonesia Devina Hermawan untuk kegiatan bakar daging atau ikan saat malam Tahun Baru 2023.***
