Pan Gon berhijrah ke Hong Kong pada 2000, dan kemudian sempat menjadi pemain dan pelatih klub Hong Kong Rangers FC pada 2003-2004.
Setelah kembali ke Korsen dan memperoleh Lisensi Pro AFC, Kim Pan Gon memulai karier kepelatihannya di Busan IPark FC (2005-2008).
Kemudian menjadi pelatih South China FC (2008-2010), dan pelatih Hong Kong (2009-2010). Selanjutnya, pelatih Gyeongnam FC (2011) dan kembali melatih Hong Kong (2012-2017).
Saat melatih Hong Kong, Kim Pan Gon sukses menciptakan sejarah dengan pertama kalinya meraih medali emas pada East Asian Games 2009.
Baca Juga: Mundur dari Timnas Vietnam, Park Hang-seo Ditinggalkan, Dua Asisten Pelatihnya Pilih Pulang Kampung
Selain itu, semifinalis East Asian Football Championship 2010 dan membawa Hongkong meraih empat kemenangan di Grup C Kualifikasi Piala Dunia 2018 yang berlangsung pada 2015 dan 2016.
Bahkan, Hongkong di tangannya bisa imbang menahan seri China sebagai bukti kredibilitas Kim Pan Gon yang dipandang FAM pantas melatih Timnas Malaysia.
Hong Kong saat dilatih Kim Pan Gon, juga pernah dua kali bertemu Timnas Malaysia pada 2017, yang ketika itu dibimbing Nelo Vingada di Grup B Kualifikasi Piala Asia 2019, di Stadium Hang Jebat, Melaka, yang berkesudahan 1-1.
Setelah ditahan seri 1-1 di kadangang sendiri, namun Timnas Malaysia ditundukkan 2-0 saat bertandang ke Hong Kong pada laga berikutnya.