KABAR BANTEN - Resep masakan udang saus Padang memang cocok buat sajian rumahan. Resep masakan udang saus Padang bisa bikin nafsu makan makin nambah.
Berdasarkan resep masakan udang saus padang yang dikutip Kabar Banten dari akun YouTube CR COOK Minggu 28 November 2021 berikut cara membuatnya.
Berikut resep masakan udang saus padang; siapkan bahan setengah kilogram udang, kemudian bersihkan bagian kepalanya, bersihkan kotoran udang menggunakan tusuk gigi.
Baca Juga: Resep Masakan Serundeng Daging Enak dan Tahan Lama, Boleh Dicoba
Kemudian tarik kotorannya lalu cuci menggunakan air mengalir. Setelah udang dibersihkan kucuri dengan jeruk nipis atau jeruk lemon. Setelah tercampur rata diamkan 15 menit kemudian cuci kembali.
Setelah itu, panaskan minyak goreng, lalu goreng udang yang sudah dicuci kembali sampai berubah warna. Kalau tidak suka digoreng, bisa juga direbus sesuai selera.
Baca Juga: Resep Masakan Karedok Sunda, Enak dan Mudah Dibuat, Bikin Ngiler
Jika sudah berubah warna, angkat dan tiriskan udang. Setelah itu iris bawang Bombay, potong satu buah jagung, campurkan saus dari beberapa jenis.
Yakni lima sendok makan saus sambal, empat sendok makan saus tomat, tiga sendik makan saus tiram, aduk rata semua saus, kemudian sisihkan.
Baca Juga: Resep Masakan Gulai Ayam Super Enak, Simpel Banget Bisa Buat Menu Harian
Haluskan lima bawang siung bawang merah, empat siung bawang putih, sedikit jahe, tiga buah cabe merah besar, lima buat cabe kriting, lima buah cabe rawit dan tambahkan minyak.
Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, masukkan daun salam, sereh, lengkuas dan bawang Bombay, tumis hingga matang dan Tanak.
Baca Juga: Resep Masakan Sayur Tahu Kerecek, Simpel tapi Enak Banget, Cocok Buat Menu Akhir Bulan
Masukan lima daun jeruk disobek sobek agar harum, tumis hingga bumbu matang.
Jika sudah matang, masukan saus yang sudah diaduk, masak sampai menyatu, tambahkan 250 Mili liter air, jika sudsh mendidih masukan jagung yang sudah dipotong.
Baca Juga: Resep Masakan Cobek Ikan Nila, Makanan Best Seller di Rumah Makan Sunda, Gampang dan Enak
Masak sampai matang, lalu tambahkan setengah sendok teh garam, saru sendok teh kaldu ayam, dan tiga sendok teh gula pasir.
Masukan udang yang sudah digoreng, jika rasanya sudah pas, maka tambahkan kocokan telur agar rasanya semakin enak.
Baca Juga: Resep Gulai Sapi Super Enak, Mudah dan Cocok Buat Masakan Harian di Rumah
Tuangkan diatas masakan secara perlahan lalu aduk aduk.
Resep masakan udang saus jagung siap untuk disantap, bagaimana bunda siap mencoba? ***