KABAR BANTEN - Menu buka hari ini: ayam goreng saus mentega ala chef Devina Hermawan.
Hidangan ayam masih menjadi favorit masakan keluarga Indonesia pada umumnya.
Nah kali ini ayam gorengnya dimasak dengan dengan cara diberi bumbu saus mentega.
Hidangan ayam goreng mentega ini sangat cocok untuk menu buka puasa Anda dan keluarga, karena pada umumnya anak-anak sangat suka dengan namanya ayam goreng. Dijamin anak-anak makin suka ya bun.
Dilansir kabarbanten.pikiranrakyat.com dari channel youtube chef Devina Hermawan, inilah resep ayam goreng saus mentega, untuk menu buka puasa hari ini.
Bahan-bahan :
1. Ayam 1/2 kg
2. Bahan Marinasi :
½ Jeruk nipis
½ sdm kecap asin
½ sdm tepung maizena
Penyedap rasa secukupnya
Merica secukupnya
3. Bahan Saus :
2 siung bawang putih
½ bawang bombai
1 sdm margarin/butter
2 sdm kecap manis
½ sdm kecap inggris
1 sdm saus sambal
½ sdm saus tiram
Gula pasir secukupnya
Cara memasaknya
A. Proses Marinasi ayam :
1. Potong-potong ayam terlebih dahulu
2. Masukan jeruk nipis, kecap asin dan disusul bumbu-bumbu, terakhir masukan tepung maizena yang fungsinya untuk melembutkan ayam
3. Remas-remas dan aduk ayam dengan bumbu marinasi
4. Diamkan ayam di suhu ruang selama 30 sampai dengan 60 menit
B. Setelah ayam dimarinasi, panaskan minyak dengan api besar lalu goreng ayam, sampai ayamnya kering dan harum.
C. Proses membuat saus
1. Geprek bawang putih dan iris bawang bombay
2. Tumis bawang putih sampai harum dengan sedikit minyak sayur.
3. Masukan margarin atau butter, disusul bawang bombay, kecap asin, saus tiram, kecap manis
4. Tambahkan gula putih
D. Lalu masukan ayam yang telah digoreng tadi kedalam bumbu sausnya, masak sambil diaduk aduk sampai bumbu meresap dan merata, dan ayam saus mentega menu buka puasa hari ini siap disajikan.
Demikian, resep ayam goreng saus mentega ala chef Devina Hermawan, untuk menu buka puasa hari ini. Semoga bermanfaat.***