KABAR BANTEN - Dadar gulung merupakan makanan khas Indonesia yang legendaris. Jika biasanya dadar gulung isi kelapa yang berwarna hijau, sekarang ini dibuat dengan berbagai macam isian. Ada coklat, pisang, keju atau vla vanila.
Warnanya pun menjadi coklat. Namun jangan khawatir, rasa lembut dan manisnya tetap eksis sampai sekarang. Anda bisa membuat sendiri cemilan istimewa ini di rumah.
Baca Juga: 25 Nama bayi perempuan Islam Bermakna Salehah, Baik Hati, Membawa Keberuntungan dan Rezeki Berlimpah
Seperti dikutip kabarbanten.com dari akun Instagram @fridajoincoffee, berikut resep dan cara membuat dadar gulung cokelat.
Bahan:
115 gr tepung terigu protein tinggi
10 gr coklat bubuk
20 gr tepung tapioka (sagu tani)
1 butir telur
300 ml air
½ sdt garam
30 gr margarin, dicairkan
6 buah pisang, kukus, lalu belah
100 gt chocolate spread/meises
pasta coklat
Cara Membuat:
1. Campurkan dan ayak tepung terigu, coklat bubuk, tepung tapioka, dan garam.
2. Masukkan telur.
3. Tuangkan air perlahan, sambil diaduk rata. Lalu saring hingga tidak ada tepung yang bergerindil.
4. Tuangkan margarin cair, aduk lagi hingga rata dan licin.
5. Panaskan wajan datar diameter 20 cm dengan api kecil. Wajan tidak usah dioles apa-apa.
6. Tuangkan 1½ sendok sayur adonan. Sebentar saja hingga set, angkat.
7. Selagi masih panas, beri potongan pisang, chocolate spread, lalu lipat seperti amplop.
8. Lakukan hingga habis.
9. Sajikan.
Catatan :
1. Jangan lupa adonan disaring.
2. Supaya didapatkan kulit dengan tekstur yang bopeng, wajan harus cukup panas.
3. Supaya kulit ketika dilipat tidak patah, kulit harus tipis, jangan dipanggang sampe garing dan melipatnya harus dalam keadaan panas/hangat.
4. Beri isian sesuai selera.
5. Resep untuk 15 dadar gulung
Baca Juga: Resep Churros, Cemilan Enak dan Renyah yang Selalu Bikin Rebutan
Itulah resep dan cara membuat Dadar Gulung Pisang Cokelat yang Lembut, Lezat dan Bikin Ketagihan. Selamat mencoba.***