KABAR BANTEN - Ikan bakar merupakan salah satu alternatif untuk menyajikan hidangan ikan.
Selain digoreng, ikan yang dibakar atau dipanggang di atas api atau bara api, memiliki rasa yang sangat nikmat untuk disantap bersama dengan sambal dan lalapan.
Seperti dikutip kabarbanten.com dan dari akun Instagram @mariaulfah1357, berikut resep dan cara membuat ikan bakar.
Bahan:
- 2 ekor ikan bandeng/gurame/lainnya
- 1 buah jeruk nipis
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 2 buah cabe merah keriting
- Garam & gula merah secukupnya
Cara membuat:
1. Ikan dibelah dua jangan sampai terputus lalu bersihkan. Lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit lalu bilas, sisihkan.
2. Campurkan bumbu halus dengan kecap manis & minyak goreng, lalu balurkan ke ikan. Diamkan15 menit, lalu bakar sambil sesekali diolesi sisa bumbu, sampai matang.
Baca Juga: Manfaat Daun Sirih Merah Untuk Kesehatan, Bisa Mencegah Kanker
Itulah resep dan cara membuat ikan bakar yang memiliki rasa gurih nikmat bisa dijadikan inspirasi memasak sendiri di rumah.***