KABAR BANTEN - Selain memiliki destinasi wisata yang indah, Kabupaten Pandeglang Banten juga mempunyai kuliner tradisional yang memiliki cita rasa yang begitu nikmat.
Salah satu kuliner yang terkenal yaitu kue Balok khas Kecamatan Menes, Kabupaten Pandeglang Provinsi Banten.
Masyarakat Pandeglang pasti sudah familiar dengan kue tradisional yang satu ini. Apakah Anda sudah pernah mencoba kue Balok Menes kue tradisional khas Pandeglang Provinsi Banten ini.
Berbeda dengan kue Balok khas Jawa Barat yang lebih menyerupai kue Pukis ataupun Brownies, kue Balok Menes memiliki bentuk dan rasa yang mirip getuk yang ditaburi bawang goreng dengan tambahan serundeng sebagai toppingnya.
Baca Juga: Kue Pasung Kuliner Khas Pandeglang, Cocok Disajikan Sebagai Hidangan Berbuka Puasa
Seperti dikutip Kabar Banten dari Youtube Mang Dhepi Channel, berikut uraian kue Balok, sajian tradisional khas Menes Kabupaten Pandeglang yang masih disukai masyarakat dan masih eksis sampai saat ini.
Selain rasanya yang gurih, salah satu yang unik dari kue Balok Menes adalah cara membungkusnya yang menggunakan daun pisang sehingga menimbulkan aroma harum dan lembut yang membuatnya disukai banyak orang.
Nama Balok Menes diambil dari nama sebuah kecamatan di Kabupaten Pandeglang, Provinsi Banten yaitu Kecamatan Menes.
Menes telah lama dikenal sebagai Kecamatan penghasil beberapa kudapan khas Banten yang menggugah selera, salah satunya adalah Balok Menes ini.
Balok Menes dikenal memiliki cita rasa yang unik dan selalu menjadi favorit para pelancong yang sedang berwisata di kawasan tersebut.
Dengan kombinasi rasa khas singkong yang kuat serta perpaduan serundeng yang sedikit manis dan taburan bawang goreng membuat banyak orang jatuh hati dengan kudapan ini.
Biasanya Balok Menes disantap masyarakat setempat dengan ditemani air jahe atau teh hangat. Kombinasi ini makin nambah kenikmatan kue yang banyak ditemukan di pasar tradisional wilayah Kabupaten Pandeglang dan sekitarnya.
Siapapun yang berniat mencicipi uniknya kudapan khas Kecamatan Menes bisa langsung berkunjung ke tempat produksi kue Balok ini. Dijamin lebih otentik dan nikmat rasanya.
Atau jika Anda berniat untuk membuatnya siapkan bahan yang dibutuhkan yaitu singkong, serundeng kelapa, bawang merah untuk taburannya, minyak sayur dan sedikit garam.
Tahapan pertama, mula-mula singkong dikupas dan dibersihkan, lalu singkong dikukus kurang lebih 1 jam.
Kemudian ditumbuk menggunakan alat halu atau tongkat kayu berbentuk lonjong panjang dan dulang atau kayu yang ada lingkaran cekung di tengahnya.
Singkong tersebut ditumbuk sekitar 15 menit hingga halus, setelah halus singkong dibentuk menjadi persegi menyerupai Balok.
Lalu ditaburi dengan serundeng manis dan diberi bawang goreng dengan olesan minyak kelapa.
Bahan-bahan ini membuat Balok Menes memiliki tekstur lembut dan punya aroma khas yang bercampur dengan singkong dan bawang.
Keunikan dari kue Balok Menes adalah cara membungkusnya yang menggunakan daun pisang dan daun Pinang sebagai tempat cetakannya.
Kue Balok Menes dijual dengan harga Rp3.000 hingga Rp5.000an tergantung pesanan dan ukuran.
Kue Balok Menes biasanya disantap oleh masyarakat setempat dengan ditemani teh hangat atau air jahe.
Baca Juga: Wisata Kuliner Nasi Liwet Banjarwangi, Nikmatnya Sajian Berpadu dengan Nuansa Alam yang Indah
Kombinasi ini semakin menambah kenikmatan kue yang banyak ditemukan di pasar tradisional di Wilayah Pandeglang.***