Network
A. Proses Marinasi ayam :
1. Potong-potong ayam terlebih dahulu
2. Masukan jeruk nipis, kecap asin dan disusul bumbu-bumbu, terakhir masukan tepung maizena yang fungsinya untuk melembutkan ayam
3. Remas-remas dan aduk ayam dengan bumbu marinasi
4. Diamkan ayam di suhu ruang selama 30 sampai dengan 60 menit
B. Setelah ayam dimarinasi, panaskan minyak dengan api besar lalu goreng ayam, sampai ayamnya kering dan harum.
C. Proses membuat saus
1. Geprek bawang putih dan iris bawang bombay
2. Tumis bawang putih sampai harum dengan sedikit minyak sayur.
3. Masukan margarin atau butter, disusul bawang bombay, kecap asin, saus tiram, kecap manis
4. Tambahkan gula putih
D. Lalu masukan ayam yang telah digoreng tadi kedalam bumbu sausnya, masak sambil diaduk aduk sampai bumbu meresap dan merata, dan ayam saus mentega menu buka puasa hari ini siap disajikan.
Demikian, resep ayam goreng saus mentega ala chef Devina Hermawan, untuk menu buka puasa hari ini. Semoga bermanfaat.***
