Network
Kue apem berbahan dasar olahan beras yang telah digiling menjadi tepung beras dan tape (peuyeum) yang difermentasikan.
2. Teksturnya Kenyal
Makanan ini berteksturnya kenyal karena ada kandungan ragi rotinya dan tape peuyeum.
3. Rasanya Asem Seger dan manis
Rasa asem seger berasal dari tape dan rasa manisnya berasal dari gula jawa/merah yang cairkan menjadi kinca.
Kinca bisa juga diganti dengan madu atau sirup sesuai selera.
4. Warnanya Putih
Warna putihnya karena tidak memakai pewarna makanan sama sekali.
5. Bentuk Apem Segiempat
Cetakan apem terbuat dari daun yang dibentuk segiempat, sebelum terisi adonan cetakan ini mesti diberi minyak sayur agar hasil kue apem tidak lengket.
