Network
KABAR BANTEN - Nasi bakar banyak di jumpai hampir di setiap pedagang takjil dan banyak yang menyukainya.
Banyak yang berpikir jika bikin nasi bakar repot, namun dalam artikel ada resep nasi bakar teflon, jadi tidak perlu pakai panggangan.
Dikutip Kabar Banten dari berbagai sumber, berikut resep nasi bakar teflon dengan dua rasa telur asin dan teri:
1. Nasi bakar telur asin
Bahan:
6 butir telur asin matang
Daging Bumbu Kecap,
2 sdm minyak, untuk menumis
3 buah cabai merah besar, iris
6 butir bawang merah, iris
3 siung bawang putih, iris
300 gram daging sapi has, iris korek api
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
2 cm jahe, memarkan
8 sdm kecap manis
150 ml air
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
Pelengkap, daun pisang, 4 porsi nasi putih, tempe tahu bacem, daun singkong rebus, dan sambal terasi matang.
Cara memasak:
Panaskan minyak, tumis cabai merah, bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukan daging, serai, daun jeruk, dan jahe, masak hingga berubah warna. Masukan kecap manis, air, garam, dan merica, masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat.
Ambil 2 lembar daun, tata nasi, daun singkong, daging kecap, tahu tempe bacem, telur asin, dan sambal, bungkus dan panggang di atas teflon atau oven hingga daun mongering dan berwarna kecokelatan. Dan jika sudah matang siap di suguhkan dengan lauk pendamping.
2. Nasi Bakar Teri
Bahan:
1 liter beras
65 ml santan instan
2 ikat kemangi
Daun pisang secukupnya
Secangkir teri
Tusuk gigi seperlunya
2 siung bawang putih
4 bawang merah
3 lembar daun salam
3 daun serai
Cabai rawit sesuai selera
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Air secukupnya
Cara masak:
Pertama, bersihkan terlebih dahulu berasnya, cuci sampai tidak lagi keruh.
Ulek bawang putih dan bawang merah sampai halus, kemudian tumis bahan yang sudah dihaluskan dengan minyak sebanyak 1 sendok makan saja, aduk aduk sampai keluar aroma harum, tambahkan daun serai yang sudah dimemarkan juga daun salam.
Ketika semua sudah tercampur dan matang, masukkan air secukupnya saja, Kalau bisa ukurannya disesuaikan dengan takaran memasak nasi.
