Network
KABAR BANTEN - Daging Sapi memang mudah dimasak, juga dengan jenis masakan yang berbeda, disajikan artikel resep bistik daging sapi dan daging sapi lada hitam, dua menu olahan tanpa santan namun memiliki rasa yang sangat cocok untuk hidangan lebaran di sandingkan bersama ketupat .
Resep bistik daging sapi dan daging sapi lada hitam sangat mudah di masak tidak ribet menggunakan santan, sangat cocok untuk yang tidak suka santan namun memakan daging bersama ketupat di hari lebaran ini sangat cocok dengan menu ini.
Dikutip Kabar Banten dari berbagai sumber, berikut resep bistik daging sapi dan daging sapi lada hitam dapat menjadi menu khusus dihari lebaran cocok bagi yang menghindari santan namun ingin menikmati olahan yang cocok di makan dengan ketupat.
Bistik daging Sapi
Bahan:
Daging has sapi 1/2 kg
Gula merah 1 sdm
Kecap manis 2 sdm
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Kaldu sapi 600 ml
Bawang bombay, iris,1/2 butir
Daun bawang, iris ,1 batang
Air untuk merebus secukupnya
Minyak untuk menumis 4 sdm
Bawang merah goreng untuk taburan secukupnya
Bumbu halus :
Bawang merah 8 siung
Bawang putih 4 siung
Merica butiran 1 sdt
Jahe Seruas
Biji pala 1/4 biji
Rempah rempah :
Bunga lawang 1 buah
Kayu manis 3 cm
Kapulaga 2 buah
Cengkeh 3 butir
Cara memasaknya :
Cuci bersih daging, potong-potong sesuai selera. Rebus hingga daging matang.
Sisakan air rebusannya, saring dan ambil 600 ml air kaldunya.
Tumis bumbu halus hingga beraroma harum, masukkan rempah rempah, aduk-aduk hingga semua bumbunya matang.
Masukkan daging yang telah direbus, air kaldu, gula merah, kecap manis, garam dan gula pasir, masak hingga mendidih dan kuah meresap.
Masukkan bawang bombay dan daun bawang, aduk aduk hingga layu, sesuaikan rasanya.
Ketika kuah sudah mulai mengental, angkat, sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
