Resep Tekwan Palembang yang Segar dan Enak

KABAR BANTEN - Selain Pempek, penganan khas Palembang yang segar adalah Tekwan.

Tekwan terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas.

Biasanya pelengkap Tekwan adalah sohun, bengkuang, udang, dan jamur kuping, dan yang lainnya.

Seperti dikutip Kabar Banten dari akun Facebook Resep Masakan Kekinian, berikut resep dan cara membuat Tekwan.

Bahan tekwan :

1. Ikan giling 1kg
2. Air mineral 350 ml
3. Garam 1 sendok makan penuh
4. Gula 1 sendok penuh
5. Minyak sayur 1 sendok
6. 2 putih telur
7. Sagu 650 gram

Bahan Bumbu tekwan :

1. Bawang putih 150 gram