Resep Gulai Iga Sapi dan Cara Masaknya, Hidangan Istimewa Idul Adha

KABAR BANTEN - Berikut Kami sajikan resep gulai iga sapi dan cara masak hidangan istimewa Idul Adha.

Dengan mengikuti cara yang ada dalam resep gulai iga sapi tersebut, memasakpun akan mudah.

Dikutip Kabar Banten dari Chanel YouTube Masak Yuk, berikut resep gulai iga sapi dan cara masaknya hidangan istimewa Idul Adha:

Bahan:
Iga sapi 1 kg

Daun salam 3 lembar

Daun jeruk 4 lembar

Lengkuas, memarkan,3 cm

Serai, memarkan,3 batang

Kayu manis 2 cm

Bunga lawang / pekak 1 buah

Merica bubuk 1 sdt

Garam 1 sdt

Gula pasir 1/2 sdt

Air 1 liter

Santan kental 400 ml

Minyak goreng 3 sdm

Bumbu Halus:
Bawang merah 12 buah

Bawang putih 8 siung

Kemiri, sangrai 8 butir

Ketumbar, sangrai 2 sdt

Kunyit, bakar 2 cm

Jinten 1/4 sdt

Jahe 2 cm

Cara masaknya:
Rebus iga sapi menggunakan panci presto selama 15 sampai 20 menit, angkat dan tiriskan iganya.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai hingga harum.

Masukkan iga sapi, tuang air dan santan kental, masak sambil diaduk hingga mendidih.

Masukkan kayu manis, bunga lawang/pekak, merica, garam, dan gula, aduk dan masak hingga kuah menyusut dan mengental, angkat. Dan siap disajikan.

Demikian artikel resep gulai iga sapi dan cara masak hidangan istimewa Idul Adha.***