Network
KABAR BANTEN - Buah Mangga saat ini sedang berlimpah di pasaran. Jika biasanya mangga dikonsumsi biasa saja, maka Anda bisa mengkreasikan untuk mengolah menjadi es krim mangga.
Apalagi jika ditambah dengan topping sesuai selera, tentu es krim ini akan semakin istimewa untuk menemani waktu luang atau juga bisa dijual sebagai cemilan.
Baca Juga: Resep Es Nangka Alpukat dan Jelly, Segar Spesial, Cocok Hilangkan Galau Dahaga
Seperti dikutip kabarbanten.com dari akun Instagram @fridajoincoffee, berikut resep dan cara membuat es krim mangga.
Bahan:
- 1 buah mangga, haluskan (287 gram)
- 2 buah mangga, potong-potong dadu
- 5 sdm gula pasir
- 2 sdm maizena (30 gram)
- 1 sdm SP (sekitar 10 gram), tim hingga cair (takaran SP bisa dikurangi supaya tidak terlalu mengembang)
- 2 sdt vanili pasta
- ½ sdt garam
- 600 ml air
- 120 gr kental manis (3 sachet)
- 35 cup size 150ml
Cara Membuat:
1. Rebus semua bahan kecuali SP dan mangga. Setelah mendidih dan mengental, matikan api kompor dan angkat. Dinginkan.
2. Masukkan mangga, aduk rata. Masukkan ke dalam loyang besar. Kemudian simpan dalam freezer hingga agak membeku. Kurang lebih 2 jam, bisa lebih.
3. Kerok es mangga hingga hancur, lalu tambahkan SP cair dan mixer hingga lembut dan mengembang berkali lipat.
4. Masukkan ke dalam cup kecil, tambahkan potongan mangga. Kemudian simpan dalam freezer hingga membeku.
5. Sajikan. Resep untuk 35 cup size 150ml.
Baca Juga: Resep Pizza Roti Tawar, Praktis dan Lezat untuk Bekal Anak Sekolah
Itulah resep dan cara membuat es krim mangga yang memiliki rasa segar manis dijamin jadi rebutan anak-anak dan menjadi inspirasi untuk ide berjualan. Selamat mencoba.***
