Resep Gulai Nangka Ala Masakan Padang yang Otentik Nikmatnya

KABAR BANTEN -  Masakan Padang terkenal dengan bumbu rempah yang mengundang selera makan. 

Salah satunya adalah Gulai Nangka yang memiliki rasa gurih nikmat dan sedap. Apalagi jika ditambah dengan nasi hangat dan rendang Padang.

Baca Juga: 10 Tempat Wisata Alam Pandeglang yang Cocok Liburan Seru Keluarga

Seperti dikutip kabarbanten.com dari akun Instagram @lilik_indrayani_81, berikut Resep Gulai Nangka Ala Masakan Padang yang Otentik Nikmatnya.

Bahan yang dibutuhkan:

- 1/4 kg iga sapi
- 500 gram nangka muda
- 7 helai kacang panjang
- 600 ml santan kental
- 2 batang serai geprek
- 4 lembar daun salam kering
- 6 lembar daun jeruk segar
- 1 jempol laos geprek
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 biji cengkeh
- 1 biji kapulaga
- 1/2 bunga sisir / bunga lawang
- 1 cm kayu manis
- Kaldu bubuk
- Garam
- Gula pasir

Bumbu halus  :
- 7 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 3 buah cabe merah besar, buang bijinya
- 4 biji kemiri
- 1/4 jempol kunyit
- 1/2 jempol jahe

Cara membuat :

1. Didihkan air lalu masukkan nangka dan rebus hingga mateng, angkat tiriskan dan buang air rebusan.