Network
Mardi menambahkan, setelah dingin, adonan dadar matang membungkus pisang yang telah dikukus. Lalu membuat adonan saus santannya. Terlebih dahulu masukkan semua bahan dalam panci dan masak dengan api kecil. Aduk terus sampai mendidih hingga saus mengental.
"Untuk dijual, biasanya saya potong-potong pisang ijo lalu taruh di mangkuk, diberikan beberapa sendok saus santan, es serut , sirup dan susu kental manis," ujarnya.
Dia mengatakan, es pisang ijo dapat dengan mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang tidak sulit dicari. Menu ini bisa menjadi pilihan bagi masyarakat yang bingung dalam menyediakan menu berbuka puasa esok hari. (Tresna Mulyana Wati/"KB")***
