Network
KABAR BANTEN - Ketan Gerong, kudapan asli dari Kota Serang Banten, saat ini sudah mulai langka keberadaannya.
Walaupun demikian, Ketan Gerong sangat digemari oleh para pencari takjil ketika bulan Ramadan tiba.
Seperti dikutip Kabar Banten dari berbagai sumber, berikut adalah review tentang Ketan Gerong kudapan asli Kota Serang Banten.
Baca Juga: Resep Dan Cara Membuat Kue Pasung, Tradisional Khas Banten yang Enak Bikin Meleleh
Ketan Gerong tampilannya tidak seperti ketan bintul yang berwarna putih bersih. Ketan Gerong ini berwarna hitam.
Rahasia hitam Ketan Gerong berasal dari bubuk merang atau yang biasa disebut dengan sekam.
Cara memasaknya sama seperti lontong. Memakai daun pisang dibungkus dengan tali agar rapi. Bedanya, air rebusan ditambahkan dengan bubuk merang.
Setelah Ketan Gerong matang, dipotong-potong memakai tali agar hasilnya lebih bagus. Sajikan dengan taburan kelapa parut yang telah dikukus terlebih dahulu.
Ketan Gerong sangat cocok untuk dijadikan sebagai pilihan menu berbuka puasa atau takjil.
