Gulai Daging Tanpa Santan Awet Tidak Basi Tahan Sampai Waktu Sahur

KABAR BANTEN - Gulai daging yang berkuah, biasanya menggunakan bumbu dapur dan santan untuk membuat rasa menjadi lebih gurih.

Namun karena santan bersifat cepat basi, maka ada tips untuk membuat gulai daging yang gurih tahan sampai waktu sahur tiba.

Baca Juga: 40 Nama Bayi Perempuan Arab Sansekerta Bermakna Cantik, Sempurna, Bagai Bunga Di Taman

Seperti dikutip Kabar Banten dari kanal YouTube Cheche Kitchen, berikut resep dan cara membuat gulai daging tahan awetnya sampai waktu sahur tiba.

Bahan yang dibutuhkan:

- Daging sapi 500 gr
- Daun salam 2 lembar
- jahe 3 cm

Daging sapi, daun salam dan jahe direbus menggunakan presto atau panci biasa selama 15 - 30 menit. Jika Anda ingin lebih empuk bisa disesuaikan dengan kebutuhan. Setelah itu dipotong sesuai selera.

Bumbu yang dihaluskan:
- cabe merah keriting 5bh
- kemiri 2 btr
- jahe 1 ruas
- kunyit 2 cm
- bawang merah 70 gr
- bawang putih 60 gr
- garam, kaldu bubuk
- kentang rendang (opsional) rebus buang kulitnya.

Bumbu ini dihaluskan dengan blender.