Network
Langkah - langkah :
1. Campurkan daun bawang, sosis, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk, lalu aduk hingga merata
2. Masukkan telur dan aduk kembali
3. Panaskan wajan dan masukkan sedikit minyak
4. Tumis adonan tadi sebentar, aduk sampai sedikit mengental (ditumis agar lebih mudah saat melipat kulit lumpia), lalu angkat
5. Ambil selembar kulit lumpia
6. Beri isian secukupnya, lalu lipat kulit lumpia (lakukan berulang kali)
7. Goreng martabak dengan minyak panas dan gunakan api sedang
8. Balik agar matang merata
9. Setelah kuning kecoklatan, angkat martabak
10. Martabak siap disajikan
RESEP 3 : BAKWAN JAGUNG RENYAH
Bahan-Bahan:
- 2 buah jagung manis yang sudah dipipil
- 3 buah cabai kriting merah potong tipis
- 1 batang daun bawang iris kecil
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 butir telur
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula
- ¼ sdt lada bubuk
- 100 ml air
- 6 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
Langkah - langkah :
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan telur
2. Campurkan jagung, daun bawang, cabai kriting, bumbu yang dihaluskan, tambahkan garam, kaldu jamur, gula, lalu aduk rata
3. Masukkan tepung terigu dan tepung beras lalu aduk rata
4. Tambahkan air sedikit demi sedikit dan masukkan lada bubuk
5. Goreng adonan dengan minyak panas da api sedang
6. Balik agar matang merata
7. Setelah kuning kecoklatan, angkat martabak
8. Bakwan jagung siap disajikan
RESEP 4 : CIRENG ISI AYAM PEDAS
Bahan Isian:
- 150 gr ayam fillet
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 7 cabai rawit
- 3 cabai merah keriting
- 2 lembar daun jeruk, iris tipis
- ½ sdt garam
- 1 sdt gula
- ¼ sdt penyedap rasa
Bahan Kulit:
- 12 sdm tepung tapioka
- 6 sdm tepung terigu
- 1 sdt garam
- 12-15 sdm air panas
Langkah - langkah :
1. Rebus ayam fillet
2. Potong-potong kemudian suwir-suwir
3. Masukkan wadah, sisihkan, kemudian buat bumbunya
4. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah keriting, dan tambahkan sedikit minyak
5. Tumis bumbu halus tadi sampai wangi
6. Tambah sedikit air, tumis kembali dan tambahkan garam, gula, penyedap rasa, daun jeruk, lalu aduk rata
7. Masukkan ayam suwir dan aduk kembali
8. Jika sudah merata, angkat dan dinginkan, kemudian buat kulit cireng
9. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, dan tambahkan air panas secara bertahan
10. Aduk adonan dan uleni
11. Taburkan tepung agar tidak lengket, ambil sebagian adonan kemudian pipihkan
12. Beri isian ayam suwir tadi kemudian lipat kulit hingga menutupi ayam, tekan-tekan bagian pinggirnya agar merekat sempurna dan bentuk dengan cetakan atau pinggiran gelas
13. Panaskan minyak goreng dan masukan cireng ke minyak yang tidak terlalu panas, gunakan api kecil atau sedang
14. Balik agar matang merata
15. Setelah kuning kecoklatan, angkat martabak
16. Cireng isi ayam siap disajikan
Nah, itulah 4 Resep Gorengan Takjil Untuk Menu Buka Puasa yang enak dan simple. Semoga bermanfaat dan menginspirasi.***
