Network
KABAR BANTEN - Bagi kamu yang sedang mencari inspirasi Kue Lebaran yang praktis tanpa cetakan, Resep Kue Kering Coklat Khas Swedia (Choco Milk Cookies) Ala Chef Devina Hermawan di bawah ini bisa jadi pilihan yang tepat.
Resep Kue Kering Coklat Khas Swedia ini terinspirasi dari Hallongrotta atau yang lebih dikenal Thumbprint Cookies, ini merupakan kue kering khas Swedia yang diberi lubang menggunakan jempol dan diisi selai buah di bagian tengahnya.
Sedikit berbeda, Resep Kue Kering Coklat Khas Swedia Ala Chef Devina Hermawan ini menggunakan isian ovomaltine crunchy cream atau bisa juga selai coklat lainnya.
Gurihnya mentega berpadu dengan manis dan sensasi crunchy dari selai coklat ovomaltine membuat Resep Kue Kering Coklat Khas Swedia satu ini semakin nikmat
disajikan sebagai Kue Lebaran atau bisa juga jadi Hampers Lebaran untuk orang-orang terdekatmu.
Dikutip kabarbanten.pikiran-rakyat.com dari YouTube Devina Hermawan, berikut Resep Kue Kering Coklat Khas Swedia bisa jadi inspirasi Kue Lebaran yang praktis tanpa cetakan.
Resep Kue Kering Coklat Khas Swedia (untuk 1 toples, sekitar 50 pcs)
Bahan adonan:
- 125 gr mentega
- 60 gr gula halus
- 1 butir kuning telur
- 150 gr tepung protein rendah
- 50 gr maizena
- 50 gr susu bubuk
- ½ sdt garam
- 1 sdt ekstrak vanila
Bahan filling:
- 5 sdm ovomaltine crunchy cream atau merk selai coklat lainnya
- 5 sdm susu cair
Langkah-langkah :
1. Aduk mentega, gula halus, susu bubuk, maizena, kuning telur, ekstrak vanila, dan garam menggunakan spatula hingga tercampur rata
2. Tambahkan tepung terigu, aduk sampai tercampur rata jangan sampai over mixing
3. Taburi talenan dengan tepung maizena, roll adonan lalu potong-potong sama rata. Bulatkan adonan dan tata di atas loyang yang sudah dialasi baking paper
4. Lubangi adonan dengan ditekan sendok atau ibu jari. Panggang di suhu 150°C selama 10 menit
5. Tekan lagi adonan agar membentuk cekungan. Panggang lagi 10 menit
6. Untuk filling, campurkan ovomaltine crunchy cream dan susu cair. Aduk rata lalu masukkan ke piping bag
7. Jika isian akan ikut dipanggang, panggang kue setengah matang lalu semprotkan ovomaltine pada kue, lalu panggang di suhu 100°C selama 5-10 menit hingga kecoklatan
8. Jika isian tidak dipanggang, semprotkan isian ovomaltine pada kue yang sudah matang
9. Sajikan dengan taburan gula halus
10. Kue Kering Coklat Khas Swedia dapat dinikmati dan dihidangkan sebagai Kue Lebaran
Nah, itulah Resep Kue Kering Coklat Khas Swedia bisa jadi inspirasi Kue Lebaran yang praktis tanpa cetakan.
Semoga bermanfaat dan menginspirasi.***
