Network
KABAR BANTEN - Setiap orang tentunya pernah merasakan yang namanya nafsu makan berkurang.
Namun kurangnya rasa nafsu makan jika dibiarkan begitu saja akan menyebabkan kekurangan gizi
Untuk mencegah hal tersebut, untungnya ada makanan yang dapat menambah nafsu makan, dan itu bisa kita coba
Salah satu makanan yang bisa menambah nafsu makan adalah lalapan mentah.
Seperti yang kita ketahui bahwa lalapan mentah itu biasanya identik dengan orang Sunda.
Bahkan ada sebuah anekdot yang mengatakan "hidup sebagai orang Sunda itu mudah, tinggal pergi ke kebun bisa makan."
Hal itu terjadi karena kebiasaan orang Sunda yang suka sama makan lalapan mentah dan sambal sebagai teman nasi.
Banyak ragam lalapan mentah yang dimakan orang Sunda, mungkin hal tersebut membuat kita semua bingung dan bertanya-tanya rasanya bagaimana dan khasiatnya untuk apa?
Lantas ada lalapan mentah apa saja dan apa khasiatnya untuk kesehatan tubuh jika dikonsumsi?
Sebagaimana dikutip Kabar Banten dari channel YouTube Obrolan Ibu-Ibu, berikut adalah beberapa lalapan mentah sehat penambah nafsu makan.
1. Selada bokor
Selada bokor adalah sayuran hijau yg sering kita jumpai, biasanya sayuran hijau renyah ini sering dijadikan pelengkap burger atau salad.
Bahkan selada bokor juga sering dijadikan sebagai lalapan mentah yang bisa penambah nafsu makan.
Manfaat dari selada bokor ini untuk melindungi paru-paru, mencegah kanker, stroke, diabetes, obesitas, penyakit jantung, dan masalah kesehatan lainnya.
Namun, sama seperti hal lain, pada saat selada bokor ini dikonsumsi berlebihan, maka akan memiliki efek merugikan bagi kesehatan tubuh kita.
2. Daun dewa
Memiliki penampilan yang cantik, tanaman daun dewa sering dijadikan penghias taman rumah.
Namun siapa sangka jika tanaman daun dewa ini bisa dijadikan lalapan mentah sebagai penambah nafsu makan.
Senyawa flavonoid, saponin, dan minyak Atsiri dipercaya bermanfaat untuk kesatan tubuh.
Flavonoid sendiri merupakan senyawa yang bersifat antioksidan untuk menangkal radikal bebas hingga kanker.
Selain itu mengonsumsi lalapan mentah ini bisa menambah efek anti aging yang berguna untuk penuaan.
3. Daun pegagan
Daun pegagan ini bisa kita jumpai di pinggiran sawah, daun pegagan ini adalah salah satu lalap mentah sebagai penambah nafsu makan.
Biasanya masyarakat Sunda sering banget menyantap daun pegagan ini sebagai lalapan mentah atau diolah menjadi asinan.
Kandungan antioksidan pada daun pegagan ini cukup tinggi, sehingga bisa melawan kanker.
Selain itu kandungan Saponin pada daun pegagan juga dapat meningkatkan kekebalan tubuh.
4. kecipir
Bagi pecinta lalapan mentah, mungkin sudah tidak asing lagi dengan yang namanya kecipir.
Salah satu sayuran ini memang sangat nikmat saat dimakan sebagai pendamping sambal.
Hal itu membuat kecipir bisa sebagai penambah nafsu makan, rasanya yang segar seakan bisa menetralkan berbagai lauk yang kita makan.
Senyawa yang terdapat pada kecipir memiliki manfaat tersendiri bagi kesehatan tubuh.
Bahkan jika kita rutin dan tidak berlebihan saat menyantapnya, lalapan mentah ini punya khasiat ajaib yang bisa dirasakan tubuh.
Manfaat kecipir itu sendiri untuk mencegah penuaan dini, menjaga imunitas tubuh, menjaga kesehatan kulit dan yang lainnya.
5. Leunca
Leunca adalah jenis sayuran yang akrab di lingkungan masyarakat Jawa Barat.
Biasanya lalapan mentah ini sering dipakai sebagai pelengkap sambal bagi orang Sunda dan dipercaya sebagai penambah nafsu makan juga
Diketahu bahwa lalapan mentah lenca ini mengandung solanine, solasonine, solamargine, dan chaconine yang berguna sebagai antiseptik, anti inflamasi, dan anti disentri.
6. Tespong
Pada saat kita berkesempatan mengunjungi rumah makan khas Sunda, jangan sampai tidak mencoba mencicipi lalapan mentah bernama tespong.
Coba cocolkan lalapan mentah ini ke sambal, maka ada rasa semriwing dan nikmat sekali membuat nambah nafsu makan.
Daunnya yang kaya akan klorofil memiliki sifat antigenotoksik dan antioksidan.
Selain itu lalapan mentah seperti tespong ini juga dipercaya sebagai obat anti nyeri pinggang, demam, flu, memar, obat digigit ular dan kalajengking.
7. Daun beluntas
Biasanya tunas atau daun muda pada daun beluntas ini sering dijadikan lalapan mentah pelengkap sambal dan penambah nafsu makan.
Mulai dari daun muda, pucuk, dan bunganya bisa dimakan mentah ataupun matang.
Adapun manfaat lalapan mentah ini adalah sebagai penangkal radikal bebas dalam tubuh, menjaga kesehatan rahim dan gangguan hormon, mengatasi keputihan, mencegah diabetes dan masalah kesehatan lainnya.
8. Daun kedondong
Saat menyantap sambal dan nasi putih, rasanya paling enak jika ada pelengkap lalapan mentah yang bisa menambah nafus makan.
Tradisi menyantap sayur atau lalapan mentah ini tidak hanya popular di Indonesia, tapi ada juga di negara lain seperti negara Korea misalnya
Daun kedondong busa langsung dimakan sebagai lalapan mentah sebagai penambah nafsu makan.
Namun jika kita ingin menjadikan daun kedondong ini sebagai lalapan, maka gunakan daun yang masih muda.
Diketahui bahwa lalapan mentah ini mengandung senyawa saponin yang dapat berperan sebagai anti radang, anti nyeri, anti demam alami.
9. Petai atau pete
Untuk orang Indonesia sepertinya sudah tidak asing lagi dengan petai atau pete.
Aroma bau dan rasanya yang khas membuat salah satu lalapan ini menjadi kudapan favorit bagi sebagian orang dan sebagai penambah nafsu makan.
Selain itu Pete juga sering kali dijadikan sebagai tambahan makanan dengan cita rasa yang nikmat dan penambah nafsu makan.
Meskipun memiliki aroma bau yang kuat, namun terdapat manfaat yang terkandung di dalamnya.
Manfaat Pete bagi kesehatan tubuh yakni untuk mengatasi tekanan darah, meningkatkan daya ingat, memerangi radikal bebas, menjaga kesehatan jantung dan masalah kesehatan lainnya.
10. Petai cina
Meski berukuran lebih kecil dari petai biasa, namun petai cina ini memiliki aroma yang hampir mirip dengan petai biasa.
Selai suka dimanfaat kan sebagai lalapan mentah penambah nafsu makan, petai cina ini sering dimanfaatkan untuk mengobati berbagai masalah kesehatan.
Petai cina dipercaya ampuh mengatasi cacingan, mencret, hingga diare, selain itu juga bisa menetralisir racun dalam tubuh, menjaga kesehatan kulit, mencegah kanker dan lain-lain.
11. Daun kemangi
Daun kemangi memang memiliki ciri khas yakni berwarna hijau dan juga aroma yang khas.
Tanaman yang satu ini kerap dijadikan lalapan mentah pelengkap sambal sehingga menambah nafsu makan.
Selain itu, daun kemangi juga sering kali digunakan sebagai bumbu makanan.
Daun kemangi ini memberikan banyak manfaat untuk kesehatan tubuh seperti menyehatkan pencernaan, mengatasi peradangan, melawan radikal bebas, mencegah kanker dan masalah kesehatan lainnya.
Itulah informasi tentang beberapa jenis lalapan mentah sehat penambah nafsu makan yang memiliki banyak manfaat, semoga informasi ini bermanfaat.***
