Network
KABAR BANTEN - Tahu Aci, cemilan khas Jawa Barat ini sangat digemari masyarakat.
Tahu Aci ini teksturnya lembut di dalam garing di luar. Membuat sendiri di rumah sangat mudah. Jangan lupa, buat sambel kecap untuk sambal coelnya.
Seperti dikutip Kabar Banten dari Facebook Ismy Maulidasary, berikut resep dan cara membuat Tahu Aci.
Baca Juga: Pesona Pantai Asri Tersembunyi, Pantai Seupang Lebak, Banten Cocok Untuk yang Hobi Explore Alam
Bahan :
- 10 buah tahu kuning, belah membentuk segitiga
- 2 buah tahu putih ukuran kecil, haluskan
- 13 sdm Aci/tapioka
- 1 lembar daun bawang, iris halus
- 1 sdt garam/menyesuaikan
- 1 sdt kaldu bubuk/menyesuaikan
- 100 ml air mendidih, menyesuaikan adonan
Bumbu halus :
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt ketumbar
- 2 siung bawang putih
Cara membuat :
1. Campurkan tahu putih, daun bawang, garam, kaldu bubuk dan bumbu halus. Aduk rata, lalu masukkan Aci sedikit demi sedikit sambil diaduk. Setelah itu tuangkan air mendidih secara perlahan dan bertahap. Sambil terus diaduk, sampai tekstur adonan menjadi lembek tapi tidak sampai encer. Jika sudah pas, stop pemberian air.
