Network
KABAR BANTEN - Pada saat Idul Adha, banyak orang yang menyembelih hewan kurban, seperti sapi, kambing, atau domba.
Daging kurban biasanya diolah menjadi hidangan yang beragam, seperti gulai, sate, rendang, atau bakso.
Namun, masih banyak bagian daging kurban yang sering terbuang karena kurang diminati atau dianggap tidak enak.
Dalam artikel ini, akan diberikan beberapa resep kreatif yang bisa dijadikan alternatif untuk memanfaatkan berbagai bagian daging kurban yang kurang populer.
Misalnya, bagian kaki sapi atau kambing bisa diolah menjadi sup kaki yang lezat dan bergizi. Bagian jeroan, seperti hati, paru, atau usus, bisa dijadikan sate jeroan yang gurih dan nikmat.
Dikutip dari laman delish.com, berikut tips memilih dan mengolah daging kurban agar tetap enak dan bergizi.
Sebagai contoh, daging kurban yang masih segar sebaiknya tidak langsung diolah, tetapi harus diproses terlebih dahulu dengan cara dibekukan atau diasamkan agar tahan lama.
Selain itu, penting juga untuk memperhatikan cara memasak dan bumbu yang digunakan agar hidangan tetap lezat dan sehat.
Dalam artikel ini juga akan diberikan beberapa contoh hidangan kreatif lainnya yang bisa diolah dari berbagai bagian daging kurban, seperti sop daging, steak daging sapi atau kambing, sup tulang, atau daging asap.
