Network
Angeun Lada merupakan kuliner khas dari daerah Banten yang berisi daging sapi, atau jeroan seperti jantung, limpa, babat dan usus.
Meskipun dinamakan Angeun Lada, namun lada bukan bumbu yang dominan di menu ini.
Dalam Bahasa Sunda, angeun berarti sayur dan lada berarti pedas sehingga makna sesungguhnya adalah sayur pedas.
Kuahnya yang merah memang bakal bikin penggemar rasa pedas panas menggoda. Bahan utamanya adalah sayur dan babat sapi yang dibumbui dengan daun walang, kencur, kemiri, bawang merah dan bawang putih. Salah satu tempat yang terkenal untuk menyantap kuliner khas Banten ini adalah di RM. Cep Udin Angeun Lada.
2. Rabeg
Menyeruput kuah rabeg yang manis dan berempah sangat menarik karena cita rasa khas yang menjadi pengalaman sensasional.
Rabeg merupakan hidangan yang diolah dari daging sapi atau kambing dan sekilas nampak seperti semur.
Tapi begitu mencoba kuahnya, akan merasakan sensasi rasa sarat rempah.
Dalam semangkuk rabeg tercampur bumbu-bumbu seperti jahe, lengkuas, biji pala, kayu manis dan cabe rawit. Tidak hanya hangat, rasa pedas juga akan tercecap di lidah.
