KABAR BANTEN - Berbeda dengan Cimol biasanya yangg kering, Cimol Bojot merupakan makanan khas Garut jawa barat yang menjadi jajanan kekinian.
Cimol Bojot merupakan salah satu cemilan berbahan dasar aci dan banyak disukai anak-anak ataupun orang dewasa.
Memiliki bentuk bulat kecil, Cimol Bojot memiliki tekstur kenyal dan basah dengan bumbu campuran bawang putih dan cabai bubuk, sehingga membuat rasanya pedas dan gurih.
Cimol Bojot ini sangat populer dan bisa jadikan cemilan saat belajar atau jadi teman ngopi saat bersantai.
Baca Juga: Resep Membuat Kwetiau, Sajian Istimewa Imlek yang Sarat Doa
Dikutip Kabar Banten dari channel youtube Ara Kitchen, berikut bahan dan resep serta cara membuat Cimol Bojot:
Bahan-bahan:
1. 60 mili liter minyak.
2. 4 siung bawang putih
3. Kaldu ayam bubuk secukupnya.
4. Cabe kering bubuk atau bisa diganti dengan cabe kering instant.
Bahan utama untuk membuat cimol bojot:
1. 250 gram atau 25 sendok makan tepung tapioka.
2. 20 gram atau 2 sendok makan tepung terigu.
3. 200 mili liter air dipanaskan sampai mendidih.
4. 1 sendok teh garam.
5. 1sendok teh kaldu ayam bubuk.
6. 1/2 sendok teh merica bubuk.
Baca Juga: Resep Praktis Ayam Betutu Khas Bali, Sistem Ungkep Empuk dan Meresap, Ala Devina Hermawan
Cara membuat Cimol Bojot:
Cincang kasar bawang putih, lalu tumis bawang putih cincang dan sisihkan.
Kemudian panaskan air sampai mendidih, campurkan semua bahan aduk sampai tercampur rata, lalu masukan air mendidih sambil diaduk.
Uleni adonan sampai kalis, lalu bentuk adonanan dengan bulatan kecil, setelah selasai dibentuk masukan semua cimol kedalam minyak dingin goreng hanya setengah matang.
Setelah itu campurkan minyak bawang cabe bubuk, dan kaldu bubuk sesuai selera, Cimol Bojot siap disajikan.***