Network
Baca Juga: Resep Ayam Betutu, Rempahnya Harum dan Bikin Ketagihan, Cocok Buat Masakan Rumahan
Untuk cara membuatnya, pertama haluskan bumbu berupa bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, cabe rawit merah dan cabe kriting. Tambahkan air, haluskan namun jangan terlalu halus.
Kedua panaskan minyak dan masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Masukan sereh, daun salam, daun jeruk disobek sobek agar wanginya keluar.
Ketiga, tumis bumbu hingga matang. Setelah matang masukan daun pandan, bisa juga tambahkan daun kunyit agar harum khas ayam woku tercium.
Keempat jika sudah tercium harum bumbunya, tambahkan 1 liter air. Aduk aduk dan masukan daging ayam. Aduk sampai daging ayam terendam. Jangan lupa masak dengan api sedang.
Baca Juga: Ternyata Begini Resep dan Cara Buat Wedang Jahe Angkringan, Simpel dan Mudah
Kelima tunggu sampai air masakan menyusut. Jika sudah setengah menyusut, masukan garam dan kaldu ayam bubuk, gula pasir dan tomat. Masak sampai ayam terasa empuk.
Keenam, jika ayam sudah empuk masukan daun bawang dan kemangi. Aduk cepat jika sudah tercampur rata matikan apinya.
Masakan ayam woku bisa disajikan dengan kuah yang banyak maupun sedikit kuah. Jika ingin sedikit kuah maka silakan dimasak sampai airnya terus menyusut.
Nah ayam woku pun siap disajikan. Sudah siap mencoba di rumah bunda?.***
