Network
KABAR BANTEN - Devina Hermawan diketahui adalah chef yang merupakan jebolan Masterchef Indonesia musim 5.
Sebelum mengikuti kontes memasak tersebut, Devina Hermawan sudah lebih dulu terjun ke dunia kuliner.
Seperti dikutip kabarbanten.pikiran-rakyat.com dari twitter @hermawan_devina, kali ini Devina Hermawan membuat dan membagikan resep kue pandan kukus atau apem yang lembut anti gagal.
Baca Juga: Resep Masakan Bubur Singkong yang Murah, Mudah, Meriah
Resepnya diklaim murah dan ekonomis dengan menggunakan tepung beras, berikut resepnya:
Resep Kue Pandan Kukus (untuk 5 porsi)
Bahan A:
60 ml santan
400 ml air
15 gr BOLA Deli Tepung Beras
¼ sdt garam
Perisa pandan secukupnya
Pewarna kuning secukupnya
Pewarna cokelat secukupnya
Bahan B:
130 gr BOLA Deli Tepung Beras
30 gr tepung terigu
130 gr gula pasir
1 sdt ragi
½ sdt baking powder
Saus kelapa muda:
350 ml air kelapa
150 ml santan
85 gr gula merah, sisir
2 lembar daun pandan
100 gr kelapa muda
4 sdm BOLA Deli Maizena
¼ sdt garam
2 sdm gula pasir
Baca Juga: Resep Sambal Matah Bukan Sambal Biasa, Punya Manfaat Bagi Tubuh, Ini Cara Membuatnya
Cara membuat:
1. Campurkan air, santan, perisa pandan, pewarna cokelat dan pewarna kuning, aduk rata lalu masukkan BOLA Deli Tepung Beras dan garam, aduk rata, masak hingga sedikit mengental.
2. Pindahkan ke dalam wadab, dan diamkan hingga hangat.
3. Masukkan gula pasir, aduk rata lalu masukkan BOLA Deli Tepung Beras aduk rata.
4. Masukkan tepung terigu, aduk kemudian tambahkan ragi dan baking powder, aduk rata, tutup dengan plastic wrap, diamkan selama 1 jam.
5. Siapkan kukusan dan wadah anti panas yang sudah di olesi minyak, kukus selama 35 menit, setelah dingin keluarkan dari loyang.
6. Untuk saus kelapa, campurkan air kelapa, santan, gula merah, daun pandan, dan BOLA Deli Maizena, aduk dalam keadaan dingin lalu masak di api sedang hingga mengental.
Baca Juga: Resep Nasi Bakar Teri Kemangi, Kuliner Mudah dan Sederhana, Begini Cara Membuatnya
7. Tambahkan kelapa muda, garam, dan gula pasir, aduk rata.
8. Kue apem siap disajikan dengan saus gula merah sebagai pelengkap.
Untuk resep lengkap bisa dicek di kanal youtube Devina Hermawan.***
