Network
Masukan tepung tapioka dan tepung terigu ke dalam baskom, tambahkan gula, garam, dan larutan kapur sirih, lalu aduk rata dengan kocokan kue.
Setelah tercampur rata, masukan larutan daun pandan dan aduk kembali, tambahkan satu tetes pasti pandan agar warna lebih terang.
Agar lebih cepat Kalis uleni dengan tangan, aduk aduk sambil diremas, setelah rata aduk kembali dengan kocokan kue, sambil masukan santan sedikit demi sedikit hingga santan habis.
Jika warna kurang terang tambahkan kembali pasta pandan secukupnya hingga warna hijaunya terlihat cantik.
Lalu siapkan loyang ukuran 18, olesi dahulu dengan minyak agar nanti hasilnya tidak lengket. Tuangkan adonan tepung hingga habis.
Siapkan panci kukus, dan didihkan air, setelah mendidih masukan loyang berisi adonan, lalu kukus sekitar 20-30 menit.
Lalu angkat dan dinginkan, setelah dingin lepaskan dari loyang, taruh di talenan, dan potong menjadi tiga bagian atau sesuai selera.
Baca Juga: Sueeger! Es Nutrijel Nata de Coco, Simak Resep dan Cara Membuat Takjil yang Disukai Saat Buka Puasa
Setelah dipotong, taburi parutan kelapa yang sudah diparut dan dikukus. Sajikan dengan piring atau daun, dan beri garnis parutan kelapa.
Demikian artikel resep dan cara membuat kue Cuwer si hijau legendaris cocok untuk takjil buka puasa. Selamat mencoba.***
