Network
- gula, garam, merica, bubuk kaldu
- bawang goreng, jeruk limau, sambal
Cara membuat:
1. Cuci bersih buntut dan rebus sekitar 10 menit, lalu buang air rebusannya.
2. Masukkan buntut yang sudah direbus tadi ke dalam panci berisi air yang sudah mendidih, bersama bumbu-bumbu yaitu bunga lawang/pekak, cengkeh, kayu manis, buah pala, kapulaga, jahe geprek, daun salam.
3. Sementara itu tumis irisan bawang merah, bawang putih, bawang bombay + daun bawang hingga harum. Lalu cemplungin ke dalam sup.
3. Saat buntut mulai empuk, masukkan wortel/kentang, tomat, garam, gula, merica, bubuk kaldu.
4. Tambahkan irisan daun bawang/daun seledri.
5. Sajikan dengan taburan bawang goreng, irisan jeruk limau, dan sambal
