Network
KABAR BANTEN - Saat musim hujan, tubuh memerlukan sesuatu yang hangat untuk bisa meredakan rasa dingin pada tubuh, salah satunya yaitu makanan.
Salah satu makanan yang bisa dikonsumsi untuk menghangatkan tubuh ketika musim hujan yaitu sup.
Sebab, sup merupakan makanan yang bisa dibuat dengan mudah dan menggunakan beberapa bahan yang ada.
Baca Juga: Musim Flu, Ini 5 Cara Jaga Kesehatan Agar Tidak Mudah Sakit
Dikutip dari laman Healthline, terdapat beberapa jenis sup yang bisa dibuat dan dikonsumsi untuk menghangatkan tubuh ketika musim hujan, seperti:
1. Sup sayuran dengan udang dan lemon
Pertama, makanan sup yang bisa dikonsumsi dan mudah dibuat yaitu sup sayuran dengan udang dan lemon, Kamu bisa membuat sup sayuran ini dengan beberapa bahan, yaitu:
Bahan:
2 sdm. minyak zaitun
1 bawang bombay ukuran sedang, potong hingga halus
1 siung bawang putih besar, dicincang dulu
4 cangkir kaldu ayam
1 cangkir tomat potong
2 buah zucchini kecil, potonglah
1 1/2 cangkir biji jagung segar atau beku
1 pon kentang merah, potong kecil-kecil
1/2 sdt. garam dan lada hitam secukupnya
1/4–1/2 pon udang yang sudah dimasak sebelumnya, kupas dan buang bijinya
2 sdm. herba segar cincang seperti kemangi, peterseli, atau daun ketumbar, atau campurannya
Jus 1 lemon ukuran sedang
Cara Memasak
Panaskan minyak zaitun dengan api sedang dalam panci besar.
Tambahkan bawang bombay dan masak sambil diaduk sesekali hingga lunak, sekira 8 menit.
Tambahkan bawang putih dan masak, aduk lagi 1-2 menit, hati-hati jangan sampai berwarna cokelat.
Tambahkan kaldu, sisa sayuran, dan 1/2 sdt garam. Rebus hingga sayuran empuk, sekira 10 menit.
Tambahkan udang sampai panas, 1–2 menit.
Kecilkan api menjadi rendah dan tambahkan herba segar dan jus lemon.
Cicipi dan bumbui dengan tambahan garam dan merica jika Anda mau.
2. Sup ayam dan tortellini
Selanjutnya, sup yang bisa dibuat dan dikonsumsi yaitu sup ayam dan toetelini. Sup ini bisa membuat tubuh hangat di musim hujan.
Bahan
1/2 sdm. minyak zaitun
4 wortel ukuran sedang, kupas dan potonglah dulu
1/2 cangkir seledri, dipotong dulu
1/2 cangkir bawang bombay, potonglah
6 cangkir kaldu ayam
8 ons. tortellini segar atau beku
1 1/2 cangkir ayam rotisserie, diparut
1/4 sdt garam
Lada hitam, secukupnya
2 sdm. peterseli segar, cincang
Cara memasak:
Panaskan minyak zaitun dalam panci kaldu dengan api sedang.
Tambahkan wortel, seledri, dan bawang bombay, masak hingga empuk tetapi sampai kecokelatan, sekira 10 menit.
Tambahkan kaldu ayam dan tortellini. Didihkan dan masak hingga tortellini empuk, sekira 3 menit.
Masukkan ayam, garam, dan merica, lalu masak hingga matang.
Sajikan dengan taburan peterseli segar.
3. Sup apel-asian kubis
Terakhir, sup yang bisa dibuat dengan mudah dan bisa dikonsumsi saat musim hujan yaitu sup apel-asian kubis.
Makanan ini bisa kamu buat di rumah dengan menggunakan bahan-bahan, seperti:
Bahan
2 sdm. minyak canola
1 bawang bombay, cincang
2 apel Granny Smith, kupas, buang bijinya, dan cincang
1/4 sdt. garam
1/2 sdt. lada hitam
2 cangkir asinan kubis, tiriskan, jus diawetkan
6 cangkir kaldu sayur
2 lembar daun salam
6 siung utuh
Cara memasak:
Panaskan minyak canola dalam panci dengan api sedang.
Tambahkan bawang bombay dan masak hingga mulai melunak, sekira 3 menit.
Tambahkan apel dan bumbui dengan garam dan merica.
Tumis lagi selama 3 menit, lalu kecilkan api dan masak, aduk sesekali hingga apel dan bawang bombay menjadi karamel, sekira 15 menit.
Tambahkan asinan kubis dan tingkatkan api menjadi sedang-besar. Masak hingga asinan kubis kering dan mulai menempel di dasar wajan (sekira 10 menit).
Tambahkan kaldu sayuran, daun salam, dan cengkeh, lalu didihkan.
Baca Juga: 6 Makanan yang Bisa Meredakan Batuk, Salah Satunya Sup Ayam, Kata Dokter Saddam Ismail
Kecilkan api dan biarkan mendidih sekira 20 menit atau sampai asinan kubis sangat empuk. Buang daun salam dan cengkeh, lalu sajikan.
Demikian informasi terkait sup yang bisa dibuat dan dikonsumsi saat musim hujan untuk menghangatkan tubuh.***
