Network
KABAR BANTEN - Situasi pandemi yang belum berakhir semakin mengingatkan masyarakat untuk terus menjaga kesehatannya, tak terkecuali meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Setiap hari sistem kekebalan tubuh seseorang bertemu dengan jutaan kuman dan virus yang berasal dari lingkungan sekitar.
Seringkali virus tersebut masih dapat dilawan sehingga membuat kondisi tubuh kita sehat seperti biasa saja. Namun yang perlu diwaspadai adalah virus ganas seperti Covid-19 yang sedang berlangsung.
Untuk itu, penting meningkatkan gerbang pertahanan tubuh dengan memenuhi nutrisi yang dibutuhkan, seperti vitamin C, vitamin D, vitamin E, Zinc, dan Omega-3.
Banyak cara yang dapat dilakukan untuk meningkatkan imunitas tubuh, mulai dari berolahraga, menghindari stres, istirahat yang cukup, mengonsumsi suplemen dan vitamin, serta makan makanan yang mengandung nutrisi. Berikut beberapa ide menu makanan dan minuman yang dapat dikonsumsi dengan bahan yang mudah didapatkan di sekitar:
1. Sup Bayam Jagung
Salah satu olahan bayam yang paling umum adalah menjadikannya dalam bentuk sup dan ditambahkan bulir jagung yang manis.
Bayam menjadi salah satu bahan makanan yang direkomendasikan karena memiliki kandungan vitamin C, antioksidan, dan beta karoten yang berfungsi meningkatkan kemampuan melawan infeksi. Ditambah lagi nutrisi dari jagung yang mengandung asam folat, vitamin A, vitamin C, dan vitamin B yang baik untuk mendukung kinerja organ tubuh.
Bayam juga merupakan sayuran rendah kalori yang baik untuk menjaga berat badan tubuh. Cukup rebus jagung dan bayam serta tambahkan sedikit garam untuk rasa. Usahakan tidak merebus bayam terlalu lama agar nutrisinya tidak hilang.
2. Brokoli Tumis Bawang Putih
Sayuran yang termasuk dalam suku kubis ini memiliki banyak kandungan baik, mulai dari vitamin A, vitamin C, vitamin E, serat, dan zat antioksidan. Brokoli pun sering dimasukkan ke dalam menu santapan si kecil karena kandungannya yang dapat mendukung pertumbuhan.
Bagi tubuh, nutrisi yang dikandung brokoli pun dipercaya dapat meningkatkan imunitas. Brokoli dapat dikonsumsi secara langsung setelah dibersihkan atau dikukus 3 menit. Namun, agar tidak bosan, brokoli dapat ditumis bersama bawang putih yang dapat menambah rasa nikmat. Bawang putih juga direkomendasikan untuk dikonsumsi demi meningkatkan imunitas tubuh karena mengandung allicin yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh.
Selain itu, bawang putih juga dapat menurunkan tekanan darah dan memperlambat pengerasan pembuluh darah.
Maka tak heran bawang putih selalu disediakan di restoran Korean Barbeque sebagai pendamping makan daging panggang yang panas dan berlemak.
3. Sup Ayam
Selain mengonsumsi sup bayam, salah satu protein hewani yang baik untuk meningkatkan kekebalan tubuh adalah daging ayam.
Walau diingat karena kandungan proteinnya yang tinggi, daging ayam juga mengandung kalsium, magnesium, fosfor, kalium, natrium, vitamin C, vitamin B1, vitamin D, vitamin B 12, vitamin A, vitamin K, dan masih banyak lagi.
Cara memasaknya pun beragam, mulai dari digoreng, dipanggang, hingga dijadikan steak. Namun, yang paling direkomendasikan adalah dengan cara direbus. Agar lebih menggugah selera, daging ayam dapat diolah menjadi sup ayam lengkap dengan sayuran wortel, kentang, brokoli, dan sebagainya sesuai selera.
