Network
Terdiri atas irisan daging empal atau daging empal plus jeroan sapi, empal gentong dilengkapi dengan kuah santan yang sangat menggugah selera.
Kelezatan kuah dan daging ini didapat dari cara memasaknya yang dila kukan dalam gentong tanah liat dengan perapian kayu.
Empal gentong bisa dinikmati dengan nasi hangat atau dengan lon-tong, kucuran jeruk nipis membuat rasanya lebih ringan dan segar.
Ada beberapa rumah makan empal gentong di Cirebon, antara lain Empal Gentong Krucuk (Jl. Slamet Riyadi No. 5) dan Empal Gentong Mang Darma (ada beberapa cabang). Satu por- si empal gentong dihargai Rp17.000.
6. Nasi Jamblang
Asyiknya makan nasi jamblang adalah kita bisa memilih lauk pauk sendiri. Setelah diberi nasi pada piring yang dialasi daun jati, kita bisa menunjuk atau bahkan menyendok sendiri lauk pauk yang kita inginkan pada meja prasmanan.
Mulai dari lauk sederhana seperti tahu-tempe goreng (Rp1.000), telur dadar, cumi masak hitam, ikan pari, sate telur puyuh, sate usus, paru goreng, pepes remis, pepes rajungan, ayam goreng (Rp12.000), dan masih banyak lagi.
Ada beberapa warung yang menjual nasi jamblang di Cirebon, di antaranya adalah Nasi Jamblang Pelabuhan Ibu Sumarni yang sudah berdiri sejak 1971 (Jl. Yos Su darso No. 1, pintu Pelabuhan Pos 1), Nasi Jamblang Ibu Nur (JI. Cangkring II No. 45), atau Nasi Jamblang Mang Dul (Jl. Cipto).
7. Sate Sapu dan Kambing
Sate sapi menggunakan daging bagian dalam, potongan ati, dan lemak, dihidangkan dengan bumbu kecap dan irisan cabai rawit, bawang merah, dan tomat. Bumbu kacang disertakan sedikit saja. Dagingnya empuk dan lemaknya gurih. Demikian pula sate kambingnya.
