Network
2. Rujak Mie Palembang
Rujak lezat lainnya berasal dari Sumatera Selatan yaitu rujak mie Palembag. Dalam penyajiannya, Rujak Mie Palembang berisi mie kuning atau mie putih.
Lalu mie kuning atau mie putih tersebut dipadukan dengan pempek khas Palembang dan dilengkapi mentimun, serta kuah cuko yang pedas, manis, dan gurih.
3. Rujak Juhi
Rujak juhi merupakan rujak tradisional khas Betawi yang umum dijumpai di Jakarta. Bahan utama dari rujak ini adalah juhi atau cumi-cumi yang telah melalui proses fermentasi dan dikeringkan.
Selain itu, ada kol, kentang, selada, timun, dan kerupuk mie sebagai bahan pelengkapnya. Sedangkan untuk sausnya, rujak juhi menggunakan saus kacang yang disiram di atasnya.
4. Rujak Es Krim
Rujak es krim merupakan salah satu rujak unik dan melegenda dari Yogyakarta. Seperti namanya, rujak ini diberikan topping es krim.
Rujak es krim disajikan dengan potongan buah-buahan seperti timun, kedondong, nanas, bengkoang, dan pepaya ini disiram bumbu rujak, kemudian ditambahkan topping es krim rasa kelapa di atasnya.
5. Rujak Cingur
Rujak cingur adalah rujak khas Surabaya yang sudah dikenal luas oleh masyarakat Indonesia. Rujak cingur bisa ditemukan di hampir setiap daerah di Indonesia. Rujak cingur terbuat dari lidah sapi yang direbus dengan suhu tinggi, sehingga terasa lebih empuk.
Selain cingur, rujak ini juga disajikan bersama dengan buah dan sayur, seperti mentimun, bengkuang, tauge, kangkung, dan kacang-kacangan. Siraman saus kacang menambah rasa gurih rujak cingur.
