KABAR BANTEN - Bagi para pecinta makanan Korea, di bawah ini terdapat resep gimmari, ide cemilan gorengan Korea yang bisa jadi menu takjil buka puasa yang unik dan wajib kamu coba, resep gimmari ini sempat viral loh di TikTok.
Selain jadi menu takjil buka puasa, resep gimmari ini juga cocok untuk dijadikan cemilan di Bulan Suci Ramadhan 2023 yang bisa disantap usai tarawih, dijamin satu rumah pasti ketagihan.
Dengan bahan dan cara masaknya yang praktis, kamu bisa langsung mempraktekkan resep gimmari ini di rumah, menu takjil buka puasa yang unik dan wajib kamu coba ini juga cocok loh untuk jadi ide jualan yang kekinian.
Dikutip kabarbanten.pikiran-rakyat.com dari kanal YouTube AZA KITCHEN, berikut Resep Gimmari, ide cemilan gorengan Korea yang bisa jadi Menu Takjil Buka Puasa.
Bahan bahan:
Bahan isian:
- 2 bngks mie soun
- 1 buah wortel
- 2-3 buah daun bawang
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdm kecap ikan
- 2-3 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
Bahan pelapis:
- Rumput laut
- 1 btr telur ayam
- 2 sdm terigu
- 2 sdm maizena
- 50 ml air
- Garam, kaldu bubuk dan soda kue
Bahan saus cocolan:
- 100 ml air
- 2 sdm kecap asin
- 1 bawang putih
- Daun bawang
- Biji wijen
- Cabai bubuk sesuai selera
- 1 sdm cuka makan
Langkah-langkah :
1. Cincang atau haluskan wortel dan daun bawang (bisa dengan chopper), sisihkan ke dalam wadah atau mangkuk
2. Rebus mie soun lalu angkat dan rendam sebentar di air dingin, kemudian campurkan ke dalam cincangan wortel dan daun bawang tadi
3. Tambahkan minyak wijen, kaldu bubuk, saus tiram, kecap ikan, kecap asin, dan gula (opsional), lalu aduk hingga tercampur rata
4. Potong-potong soun dengan gunting agar lebih mudah untuk dimasukkan menjadi isian
5. Siapkan lembaran nori atau rumput laut, bagian kasar ada di dalam, lalu isi dengan 3-4 sdm campuran mie soun yang telah dibuat, lalu gulung
6. Potong satu batang nori yang sudah jadi menjadi 3 atau 4 bagian sesuai selera
7. Untuk pelapisnya, campurkan telur dan air lalu aduk, tambahkan tepung terigu, tepung maizena, kaldu bubuk, garam, dan baking soda sesuai takaran, lalu aduk kembali sampai rata
8. Untuk sausnya, campurkan kecap asin, air, daun bawang, biji wijen, cuka makan atau jeruk nipis, gula, dan cabai bubuk sesuai selera
9. Panaskan wajan lalu tumis satu siung bawang putih yang sudah digeprek, kemudian masukkan campuran saus yang sudah dibuat, lalu masak hingga mendidih, koreksi rasa, laki sisihkan
10. Panaskan minyak, celupkan gulungan gimmari yang telah dipotong ke dalam pelapis, lalu goreng satu per satu ke minyak yang panas, dan balik agar matang merata
11. Jika sudah kecoklatan, angkat dan tiriskan
12. Gimmari siap dinikmati
Nah, itulah Resep Gimmari, ide cemilan gorengan Korea yang bisa jadi Menu Takjil Buka Puasa yang unik dan wajib kamu coba, semoga bermanfaat dan menginspirasi.***