KABAR BANTEN - Masakan favorit yang berasal dari bahan ayam banyak disukai penikmat kuliner.
Salah satunya adalah sambal Ayam, dengan cara membuat yang mudah dan praktis sangat cocok dijadikan sebagai pilihan sajian istimewa.
Baca Juga: Tahu Sakura Lembut Lezatnya Bisa Dijadikan Resep Alternatif Selain Digoreng dan Bacem
Seperti dikutip Kabar Banten dari akun Facebook Resep Masakan, berikut adalah cara membuat Sambal Ayam.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam - potong kecil-kecil dan buang kulitnya
- 20 batang cabai kering – dihaluskan
- 7 bawang merah cincang
- 3 siung bawang putih cincang
- sedikit jahe bubuk
- sedikit lengkuas giling
- 5 batang serai cincang - ambil bagian putihnya saja
- 1 cangkir santan kental
- saus tomat secukupnya
- bubuk kunyit
- garam
- sedikit asam jawa
- gula apong (asli Serawak), bisa diganti gula Jawa.
Caranya:
1. Lumuri ayam yang sudah dipotong dengan sedikit kunyit bubuk dan garam hingga merata. Panaskan minyak lalu goreng hingga 3/4 matang. Menyisihkan.
2. Dengan sisa minyak goreng ayam tadi, kalau banyak silahkan disisihkan dulu tumis bahan giling hingga harum.
Tambahkan santan dan aduk kembali.
3. Tambahkan garam, gula dan asam jawa secukupnya lalu aduk rata.
4. Tambahkan saus tomat dan aduk kembali.
5. Masukkan ayam goreng, lalu campur dengan bahan tumis hingga tercampur rata.
6. Aduk sesekali dengan api sedang hingga ayam dan bahan tumisan benar-benar hangat, bisa disajikan.
Baca Juga: Resep Soto Tetelan Mantap Nikmat Cocok Untuk Sajian Sahur dan Berbuka Puasa
Itulah resep dan cara membuat Sambal Ayam yang memiliki rasa nikmat dan lezat untuk dijadikan sajian istimewa.***